オクラのお好み焼きのレシピ。ジョブチューンやあさイチでも話題に。

NHKあさイチやジョブチューンでも話題になった『オクラのお好み焼きの作り方』をご紹介します。

オクラのねばねばには血糖値の上昇を抑える効果があり、糖尿病予防効果が期待できます。
山芋や長芋の代わりに使うことで、ふわとろ食感を簡単に出せるレシピです。

ふわっとした食感が美味しいのでおすすめですよ。

オクラのお好み焼き

オクラのねばねば成分には糖質の吸収を抑え、血糖値の上昇を抑えてくれる効果があります。

特に生のまま水や出汁、つゆにつけておくと驚くほどねばねばになるのでそうめんのつゆに入れたり、だしに漬けておいたものをごはんにかけたりすると糖質の吸収を抑えることができるのでおすすめなんです。

今回はそんなオクラのねばねば効果を活かしたレシピをご紹介します。

山芋の代わりにオクラを使って低糖質にするレシピです。

材料　4枚分

オクラ　20本
キャベツ　1/4個
小麦粉　200g
豚バラ肉　150g
卵　3個
和風だし　適量

お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節　お好みで

作り方

1、生のオクラは硬い部分をそぎ落とし、粗みじん切りにする。
縦に数本切れ目を入れて、端から切ると簡単に細かく切ることができます。

キャベツは千切りにする。

2、卵を溶きほぐし、和風だしと混ぜる。

3、1と2、小麦粉をあわせて混ぜ合わせる。

4、フライパンにサラダ油を中火で熱し、種を流し入れる。
上に豚肉を乗せる。

5、片面が焼けたらひっくりかえし、両面を焼く。

6、火が通ったら取り出し、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節などをお好みでかけ完成です。

切ってみるととてもふわっとした仕上がりです。
食感もふわとろ！

とっても美味しいですよ。

オクラを入れるだけで本当にふわとろ食感になるので面白いです。

ふわっとした食感のお好み焼きが好きな方におすすめです。

Nami

糖質を気にしている場合、長芋や山芋を使うよりオクラを使ったほうが糖質を抑えることができますし、血糖値の上昇も抑えられるなんて一石二鳥のレシピだと思います。

野菜たっぷりで、オクラのねばねばでおなかもいっぱいになれますよ。

以上『オクラのお好み焼きの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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