この差ってなんですか？で放送されたタレントの後藤真希さんが考案された「べちゃっとならないオムライスの作り方」をご紹介します。
ケチャップだけを煮詰めることで、美味しいケチャップライスを作ることができる方法です。
卵はクッキングシートで巻きます。
是非試してみてくださいね。
後藤真希さんのオムライスの作り方
材料
卵 2個
ごはん
ケチャップ
鶏もも肉
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 缶詰スライスタイプ
作り方
1、ケチャップライスを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。
鶏肉は小さめの一口大に切る。
フライパンを熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。
2、具材をフライパンの縁に寄せ、空いた中央のスペースにケチャップを入れる。
2分間ケチャップを混ぜないで煮詰める。
3、具材と混ぜ合わせる。
ごはんを加えて、炒め合わせる。
4、卵をボウルに割り入れ、溶きほぐす。
フライパンにクッキングシートを敷き、卵液を流しいれる。
少し固まってきたら下側にケチャップライスを乗せる。
クッキングシートごと取り出し、両端を持ち合わせるようにして卵を巻く。
ひっくり返し、ヘラなどで押さえながらお皿に移したら完成です。
是非試してみてくださいね。
おすすめ関連記事
こちらもおすすめです。
あさイチのふわとろオムライスのレシピ。切るオムライスの作り方。
