相葉マナブの新玉ねぎクリームコロッケのレシピ。農家さんのおすすめ。

テレビ朝日系列、相葉マナブで話題になった新玉ねぎを使った『新たまねぎクリームコロッケの作り方』をご紹介します。
薄切りにした炒めた玉ねぎをホワイトソースにして、中に入れた美味しいクリームコロッケです。

新たまねぎクリームコロッケ

材料

新玉ねぎ
小麦粉
コンソメ
塩・こしょう
バター
牛乳

小麦粉・卵・パン粉
揚げ油

作り方

1、玉ねぎを2～3㎜薄さに薄切りにする。

2、フライパンを熱し、1を加えて中火でしんなりするまで炒める。
小麦粉をまぶし、炒めてから牛乳を少量ずつ加えて混ぜる。
さらにコンソメ、塩、こしょう、バターを加える。

3、バットに移し、冷ます。
冷めたら俵型に調える。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につける。

4、揚げ油を170度に熱し、3を加えて4分間揚げる。
取り出し、器に盛り付け完成です。

味付けなしでこのまま食べるのがおすすめです。

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