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酢のおすすめの食べあわせプラ酢料理ベスト10。主治医が見つかる診療所で紹介。

更新日:

酢のおすすめの食べあわせ

12月13日の主治医が見つかる診療所で放送された「医師おすすめの酢の食べ合わせ プラ酢料理と活用レシピ」をご紹介します☆
酢の持つ健康効果がより高まるおすすめの食材ベスト5と管理栄養士の先生おすすめの食べ合わせに当サイトで人気の酢漬けレシピをまとめてみました。
是非食生活に取り入れてみてくださいね。

酢のおすすめの食べ合わせ食材とは?

酢には様々な健康効果があることが分かっていますよね。
今回は医師が勧める、おすすめの食べ合わせ食材とレシピをご紹介します☆

疲労回復に、酢チャーハン

糖とお酢を一緒に摂取すると、グリコーゲンの再補給をアップする効果が期待できます。

つまりその後の疲労回復に効果が期待できます。

また、酢を加えると油の粒子が細かくなるため脂っこさも和らぎます。

具材に酢漬けキャベツを入れたこちらのレシピもおすすめですよ。

脂肪を減らし血液サラサラに、青魚に+

青魚に多いEPAには食欲を抑える効果がある、体内にある痩せるホルモンの活性を高めてくれる効果が期待できます。

血圧抑制に、揚げだし豆腐

豆腐に含まれているたんぱく質のペプチドには血圧の上昇を抑制してくれる効果があります。
さらに揚げ出し豆腐は生のお豆腐に比べて酢との相性も良くおいしいのでおすすめです。

サイトで人気のある酢漬け食材もご紹介しますね。

カルシウムが増えるあさりやしじみのお味噌汁

あさりを加えて煮る段階で酢を加えると貝のカルシウムが溶けだすため、カルシウムの量をぐっと増やすことができます。

レシピはこちらでもご紹介しています☆

酢納豆

納豆に含まれているナットウキナーゼには脳梗塞や心筋梗塞の原因となる血栓をつかす働きが期待できます。

さらにしょうゆが不要になるので減塩効果も期待でき、粘り気がやわらいでふわふわになるのでねばねばが苦手な人にもおすすめですよ。

甘酒ドリンク

米麹の甘酒が苦手な人にお勧めのアレンジで、200ml程度に小さじ1杯加えるとラッシー風になりとても飲みやすくなります。

血液サラサラ効果と甘酒の便秘解消効果の両方を得ることができますよ。

酢キャベツ

続いて当サイトで人気のある酢漬け食材のレシピをいくつかご紹介します。

腸内のデブ菌を減らしてくれる効果があるとして世界一受けたい授業で話題になりました。
炒飯などに使うのもおすすめです。

酢生姜

調味料としても便利な酢漬け生姜です。
血圧や血糖値が気になる方におすすめです。

酢にんにく

こちらも血圧や血糖値が気になる方におすすめです。
ゴーヤチャンプルーやステーキソースなどに使うととってもおいしくなりますよ。

黒酢豆乳

おやつや食前にもおすすめなお手軽ドリンクです。
加えて混ぜ合わせるだけで簡単にできます。

まとめ

私も血糖値で引っ掛かってからは毎日酢を摂るようにしていますが、血糖値だけではなく血圧にも効果がありますよね。

酢のものだけではなく様々な使い道があるので、無理なく是非食生活に取り入れてみてくださいね。

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