ジョブチューン「医者＆管理栄養士が選んだ！最強の食べ合わせ」で放送された「豚肉と赤パプリカの中華風はるさめ炒めの作り方」をご紹介します。
管理栄養士さんが考案された肩こりに効果的という豚肉に赤パプリカを合わせ効果を高めたレシピです。
豚肉と赤パプリカの中華風はるさめ炒め
豚肉に含まれるナイアシンが血管を拡張し、血流をよくして肩こりを解消する効果があります。
さらに同じく血流改善に効果があるビタミンB6が豊富な赤パプリカを一緒に摂取するとより効果を高めることができます。
材料 2人分
豚ロース肉 100g
赤パプリカ（黄色より栄養価が高いので赤がおすすめです）60g
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
鶏がらスープ 200ml
はるさめ 40g
オイスターソース 大さじ3
みりん 大さじ1
生姜汁 大さじ1/2
塩こしょう 少々
作り方
1、パプリカは細切りにする。
豚肉に片栗粉をまぶす。
2、フライパンにごま油を熱し、豚肉とパプリカを炒める。
3、鶏がらスープ、春雨、オイスターソース、みりん、生姜汁を加える。
4、塩こしょうで味を調え完成です。
まとめ
豚肉とパプリカの組み合わせはあまり試したことがなかったのですがとてもおいしそうですね。
肩こりが気になる方は是非試してみてくださいね。
