テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【豚しゃぶ梅とろろの作り方】をご紹介します。
しゃぶしゃぶした豚肉にとろろと梅肉、醤油を混ぜたたれを絡めるだけで簡単にできる、さっぱりサラダ風にも楽しめる一品です。
豚しゃぶ梅とろろ
火もあまり使いませんし、とろろと梅、豚肉の組み合わせが最高に美味しいメインになるおかずです。
すぐにできますよ。
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル・鍋 |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 1人分
豚しゃぶしゃぶ肉 100g
とろろ（長芋） 1本分（約120g）
しょうゆ 小さじ1/2
梅干し 約小3個程度
細ねぎ 2本
分量は自己流です。
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、細ねぎは5㎝程度の長さに切る。
2、梅干しは種を除き、包丁でたたいて梅肉にする。
ボウルに梅肉、とろろ、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
img src="https://hamsonic.net/wp-content/uploads/2021/08/7-min-1.jpg" alt="志麻さんの豚しゃぶ梅とろろの作り方。さっぱりサラダ風で絶品！" width="795" height="528" class="alignnone size-full wp-image-129967" />
3、鍋に熱湯を沸かし、沸いたら火を止めお肉を1枚ずつ広げて加える。
色が変わったらすぐにざるの上に取り出し、冷まし水気を切る。
4、2のボウルに1の細ねぎ、3の水気を切った豚しゃぶを加えて和える。
5、器に盛り付け、完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
とろろでさっぱり、つるっと食べられて蒸し暑い日や食欲がない時にもおすすめです。
梅の酸味が夏場にとても美味しいしゃぶしゃぶです。
以上【豚しゃぶ梅とろろの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
志麻さんのレシピ本はこちらです。
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