【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

投稿日:

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

NHKあさイチで話題になった『プルドポークの作り方』をご紹介します。
アメリカ南部生まれのバーベキューポークのレシピで、もともとはかたまり肉をほぐしてバーベキューソースと絡めて食べるメニューです。

実際に作ってみましたが調理に少し時間はかかりますが、少量の水と野菜の水分だけで蒸し焼きにするのでお肉がほどけるようなほろほろ食感になりお子さんでも食べやすくなりますよ。
基本ほったらかしでできるので作り方も簡単です。

どちらかというとグリルしたお肉とは違い、ポトフや洋風角煮のようなイメージに仕上がります。

冷蔵で4日間、冷凍なら1か月保存も可能なので作り置きにも使えます。
ぜひ作ってみてくださいね。

プルドポーク

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

今回はスパイスなどを使わず、塩こしょうだけで簡単に作りバーベキューポークのようにバーベキューソースもつけない素朴なレシピです。

ちなみにプルドポークというと、
あさイチのプルドポークのレシピ。簡単にできるバーベキューポーク。

このような茶褐色のものを想像される方も多いと思いますが、こちらはクミンパウダーやパプリカパウダー、お砂糖などを下味に使っているのでこのような色になっています。
(さらにバーベキューソースをからめているはず)

今回のレシピは材料はかなりシンプル、色もポトフっぽい仕上がりになります。
スパイスを使っていないので小さいお子さんやご年配の方でも食べやすい味が特徴です。

調理時間2時間10分
費用目安500円
調理器具包丁・鍋
カロリー全量 823kcal(1人分 274.3kcal)
塩分全量 3.1g(1人分 1g)
糖質量全量 6.3g(1人分 2.1g)

メモ

豚肉は部位によってカロリーがかなり変わります。
上の計算は豚肩ロース肉脂身付きの場合で計算しました。

ほかの部位だと300gあたり
・モモ(赤身) 384kcal
・豚バラ肉 1185kcal
※ともにお肉のみの熱量です。

これくらい変わってきます。

材料 2~3人分

玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
セロリ 1/3本
豚肩ロース肉 300g(塊)
※ほかの部位の塊肉でも代用できます。

塩 3g(お肉の1%程度が目安)
こしょう 少々
水 30ml

今回は脂身が少しついたもも肉を使って作りました。

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでもご説明しますね。

作り方

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

1、好みの野菜をスライスし、鍋の底に敷く。
セロリを使うと香りがよいのでおすすめです。

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

2、豚塊肉にしっかり塩・こしょうをしてもみこむ。

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

先ほどの野菜の上に置く。

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

3、水を注ぎ、蓋をして弱火で2時間蒸す。
圧力鍋なら30分です。

普通の鍋の場合は時々様子を見て水が足りないようであれば随時足してください。

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

持つと簡単にほろっと崩れる程度が完成の目安です。

ちなみに我が家はルクルーゼの18㎝で作りましたが、ルクルーゼの場合は途中で水を一度も足さずにできました。
火通りも問題なく、しっかりしっとり柔らかく仕上がったのでおすすめです。

プルドポークのレシピ

あとは簡単にほぐれるので、手で好きな大きさにほぐしてもよし。
フォークでも簡単にほぐせます。

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

一緒に煮た野菜もかなりおいしくなっているので一緒に盛り付けてもおいしいですよ。

保存期間

このプルドポークは冷蔵庫で4日間保存可能です。

冷凍すれば1か月ほどもつので、ストックしておくのもいいですね。

活用レシピ・使い方

このプルドポークは簡単にほぐれるので、様々な料理にちょい足しで使うことができます。

バーベキューソースで食べる

これが一番定番の食べ方かな、と思いますがバーベキューソースをかけてからめて食べます。

おすすめのレシピも載せておきますね。
1、すりおろしたにんにくをオリーブオイルできつね色になるまで炒める。

2、トマトケチャップ、砂糖、粒マスタードを加え混ぜる。

3、コーラを加えて煮詰めたら完成です。

おいしいですよ。
コーラはお好みで大丈夫です。

ミネストローネ

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

ほぐしてベーコンの代わりに具材として入れます。
細かく裂けるので、細かく切った野菜との相性も良く楽しめます。

コロッケ

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

こちらも細かく裂いて中に入れて揚げます。

オーブンサンドやサンドイッチに

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

これがよく親しまれている食べ方かな、と思います。

サンドイッチの具材やハンバーガーの具として使うことが多いですよね。
バーベキューで作ることが多いいわゆるバーベキューポークなので、手軽に食べれるオープンサンドは相性がいいですよね。

チャーハン

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

焼き豚やハムの代わりに使います。

ポテトサラダ

あさイチのプルドポークのレシピ。活用アレンジレシピも紹介。

こちらもハムやウインナーを入れる方も多いと思いますがほぐしたプルドポークで代用ができます。
加工肉を避けたいという方にもおすすめです。

もちろんそのまま食べてもいいですよね。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★★
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★★

脂身のところが特にほろほろでおいしかったのでバラ肉もいいかも。

2時間も火にかけないといけないので、ガス代は少し気になります。

塩とこしょうだけのシンプルな味なので子供にも食べさせやすいです。

管理人
基本ほったらかしでできるので、その間にほかのメニューをすべて作れるくらい余裕がありました。

しっとり仕上がりほっこりするので冬にもおすすめかも。

以上、『プルドポークの作り方』のご紹介でした。

是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にも豚肉のレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

豚肉のレシピ一覧

こちらもおすすめです。

男子ごはんの豚バラ肉の塊焼きのレシピ。
男子ごはんの豚バラ肉の塊焼きのレシピ。BBQやキャンプにも!

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になったキャンプやバーベキューにおすすめのレシピ『豚バラ肉の塊焼きの作り方』をご紹介します。 外ごはんスタイリストの風森美絵さんが考案されたレシピです。 この記事が気に ...

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

クリスマスに作りたい!簡単レシピ13品。子供に人気の料理も紹介。 1

『クリスマスにおすすめな簡単にできて美味しい人気のレシピ16品』をご紹介します。 おしゃれでかわいい見た目の料理から、子供が喜ぶメニューまでクリスマスパーティーにも役立つレシピをまとめました。 前菜、 ...

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 2

テレビ番組のゲンキの時間や、ヒルナンデス!でも話題になった『痩せるだし(究極の配合だし)の作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止し ...

柚子のレシピ14品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。 3

爽やかな酸味と香りが美味しい、冬に旬を迎える『柚子を使ったレシピ16品』をご紹介します。 メインや副菜に使えるおかずになる料理から、人気の簡単にできるお菓子、ドリンク、使い終わった後の種でできる化粧水 ...

焼き肉のホットプレートの焼き方と温度。美味しく焼ける方法を紹介。 4

NHKあさイチで話題になった『ホットプレートを使った美味しい焼き肉の焼き方と温度』をご紹介します。 実は自宅でホットプレートを使う場合、お肉の種類別に焼き方や温度にコツがあります。 美味しく焼ける方法 ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 5

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

煮卵の簡単アレンジ7品。作り置きにも便利な味付け卵のレシピ。 6

作り置きにも便利な『味付け煮卵』のアレンジレシピ7品をご紹介します。 簡単にできておいしい煮卵はもう1品ほしいな、というときにもとても便利なメニューです。 実際に作ってみて本当においしかった7品を掲載 ...

甘酒のアレンジレシピ10品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。 7

飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。 朝食やおやつにもおすすめなスムージーをはじめ、おかずになる料理まで当サ ...

ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。 8

東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。 ディズニーランドで販売されていた ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 9

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 10

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 11

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 12

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 13

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

絶品たまごサンドのレシピ6品。簡単な人気レシピからプロの味まで。 14

サンドイッチの定番『たまごサンド』のプロ考案のお店の味が自宅で楽しめる作り方から、簡単にできてとっても美味しいレシピまで、当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』で人気のレシピ7品をまとめま ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 15

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 16

家事ヤロウでも話題の様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレー ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 17

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 18

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

アーモンドミルクの人気レシピ5品まとめ。おかずからスイーツまで。 19

アーモンドから作られる飲料『アーモンドミルクを使ったおすすめのレシピ5品』をご紹介します。 おかずからスープ、デザートになるスイーツまで料理に使えるレシピをまとめました。 牛乳アレルギーがあっても飲む ...

発酵あんこのレシピと効果 20

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 21

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

梨のレシピ8品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。 22

シャリっとした食感とさわやかな香りが美味しい『梨のレシピ8品』をご紹介します。 メインのおかずになる肉料理から、人気のお菓子のレシピ、保存方法から切り方まで当サイト『LIFE.net【ライフドットネッ ...

おかず味噌汁のレシピ10品まとめ。ヒルナンデスの具沢山味噌汁。 23

テレビ番組のヒルナンデス!でも話題の『おかず味噌汁のレシピ17品』をご紹介します。 『おかず味噌汁』とは、具沢山でそれだけで汁物とおかずになるようなお味噌汁のこと。 食べ応えもあり栄養バランスもいいの ...

大根の皮の活用レシピ6品まとめ。きんぴら以外にも色々使える! 24

料理に大根を使う際に皮をむくことも多いですが、そのまま捨ててしまってはもったいないですよね。 今回は捨ててしまいがちな『大根の皮を使ったおすすめ料理のレシピ6品』をご紹介します。 定番のきんぴら以外に ...

25

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.