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きょうの料理かぼちゃとさつまいものチーズボールのレシピ。子供のおやつにおすすめ。

かぼちゃとさつまいものチーズボールのレシピ

11月14日のNHKきょうの料理で放送された子供に不足しがちな栄養素を無理なく摂取できる野菜を使ったおやつ「かぼちゃとさつまいものチーズボールの作り方」をご紹介します!
ころころした形がかわいい、かぼちゃとさつまいもを使い中にクリームチーズを入れたおやつです。
教えてくださるのは料理研究家の田中愛子さんです。

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かぼちゃとさつまいものチーズボール

不足しがちなビタミンである、ビタミンA・B1、カルシウム、食物繊維を野菜のおやつにして摂取できるレシピです。
さつまいもにはビタミンCが豊富に含まれており、カルシウムと一緒に摂ることで骨の形成が進む成長期の子供におすすめのおやつになっています。
大人のワインのおつまみにもおすすめです。

材料 10個分

かぼちゃ 150g(正味100g)
さつまいも 300g
砂糖 大さじ1~2
クリームチーズ 50g
ココアパウダー・白ごま 各適宜

作り方

1、かぼちゃは水にくぐらせて、濡れたままラップに包む。
電子レンジにかけ、粗熱を取ってからワタと種を取り除く。
さらにスプーンで身をすくい、ボウルに入れる。

2、さつまいもは皮をむき、5~6等分に切る。
水にさっとくぐらせてラップをし600Wの電子レンジで約4分間加熱する。
1のボウルに加える。

3、砂糖を加え、麺棒などでつぶす。

4、10等分にして、中にクリームチーズ5gを入れ包み、丸い形に丸める。

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5、バットにそれぞれココアパウダー、白ごまを広げ、4のボールを入れて転がし表面にまとわせる。
スプーンでかけてくっつけてもOKです。
黄な粉などもおすすめです。

6、器に盛り付け、完成です。

まとめ

かぼちゃもさつまいもも甘くて子供は割と好きな野菜ですよね。
クリームチーズもコクがあってとってもおいしいので大人も食べたくなるメニューです。

是非作ってみてくださいね。

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