万能かぼちゃペーストの作り方とアレンジレシピ。スープやお菓子にも。

更新日：2021年5月11日

テレビ朝日系列、相葉マナブで話題になった『万能かぼちゃペーストの作り方』をご紹介します。

お菓子作りやスープにすることもできるペースト状にしたかぼちゃのレシピです。
おすすめのアレンジレシピもご紹介しますね。

万能かぼちゃペースト

かぼちゃ 1/4個

1、かぼちゃは種とワタと除き一口大に切りる。
水にさらし、耐熱容器に移す。
ラップをかけて600Wの電子レンジで10分加熱する。

丸ごと1個のかぼちゃの場合は水で濡らした後ラップで全体をくるみ、大サイズの場合は上下を途中で返して600Wで6分ずつ、
中サイズの場合はひっくり返さず6分加熱すると柔らかくなります。

硬い場合は様子を見ながら追加で加熱します。

その後上を切り落とし、種とワタを除いて実をスプーンで取り出せば大丈夫です。

2、皮を取り、フードプロセッサーにかけて滑らかなペースト状にしたら完成です。

フードプロセッサーは山本電機のものを愛用しています。
ハイパワーでステンレスのワークボトルなので清潔に使えておすすめですよ。
山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マスターカット MB-MM56SL シルバー

除いた種は炒るとおやつやおつまみに食べることが出来るのでおすすめですよ。

続いてこのペーストを使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。

かぼちゃペースト　200g
コンソメスープ　100ml
牛乳　200ml
塩　小さじ1/2
パセリ　適量

1、鍋にかぼちゃペースト、牛乳とコンソメを加えて加熱し温めながらダマにならないように混ぜ合わせる。
この時まず少量のスープでペーストを溶くと混ぜやすいです。

2、塩を加えて味を調える。

3、器にそそぎ、パセリをかけて完成です。

途中まではスープと同じで、温めず冷製で仕上げたものをソースにしてパスタにします。

かぼちゃペースト　200g
コンソメスープ　100ml
牛乳　200ml
塩　小さじ1/2

パスタ　100g
ベーコン　80g
みじん切りのにんにく　1かけ分
オリーブオイル　大さじ2
あらびきこしょう　適量
パルメザンチーズ　適量
素揚げしたかぼちゃ　適量

1、かぼちゃペーストに牛乳とコンソメを加えてダマにならないように混ぜる。

2、塩を加えて味を調える。

3、細めのパスタを茹でる。

4、にんにくのみじん切り、ベーコンの細切りをオリーブオイルで炒める。
黒こしょう、塩を加えて味を調える。

5、4に麺と2を加えて和える。

6、器に盛り付け、素揚げしたかぼちゃ、パルメザンチーズをのせる。
黒こしょうをかけて完成です。

このペーストに牛乳、卵、バニラエッセンスを加えてざるでこし、電子レンジの低温で加熱すると『かぼちゃプリン』も簡単に作ることができます。

砂糖は入れず、かぼちゃの甘味だけで甘さを出したプリンです。

以上『万能かぼちゃペーストの作り方とアレンジレシピ』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。