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鍋のしめプリンの作り方。あさイチで話題の鶏鍋リメイクレシピ。

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塩プリンの作り方

2月5日のNHKあさイチ、クイズとくもりで放送された「鶏鍋の残りでできる塩プリンの作り方」をご紹介します☆
鍋の汁が残ったときにリメイクとしておすすめな、デザートにも楽しめるプリンができるレシピです。
刻んだみかんの皮を加えることで、爽やかな酸味を足すことができます。

是非作ってみてくださいね。

鶏鍋の残りでできるプリン

材料 2~3人分

鶏鍋の残りのつゆ 50ml
砂糖 40g
みりん 小さじ5
牛乳 70ml
全卵 1個
卵黄 1個
みかんの皮 適量

作り方

1、鍋の残りのつゆを一度濾す。

2、土鍋に戻し入れ、砂糖、みりん、牛乳、溶き卵を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
ここではまだ火を付けません。

3、中火で4分混ぜながら温める。

4、みかんの皮をみじん切りにし、加えてさっと混ぜる。

5、ココットなどに小分けにする。

6、土鍋にお湯を張り、ココットを並べ入れる。
お湯は容器の7割程度の深さまでが目安です。

7、中火で5分蒸す。
容器をゆすってみて、ぷるんとしていたら完成です。

まとめ

同じ日ではなくてもつゆを残しておいて次の日に食べてもいいですよね。
是非作ってみてくださいね。

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