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キムチ鍋のリメイクに、ビビンバのレシピ。あさイチで紹介。

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キムチ鍋のリメイクに、ビビンバのレシピ

2月5日のNHKあさイチ、クイズとくもりで放送された「キムチ鍋の残りでできるビビンバの作り方」をご紹介します☆
鍋奉行として活躍されている料理研究家の方が教えてくれる、少ない鍋つゆでも美味しくできるビビンバです。

是非作ってみてくださいね。

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キムチ鍋の残りでできるビビンバ

ビビンバは韓国料理の混ぜご飯です。
専用の石焼き鍋で作ったものが石焼きビビンバとしてよくお店でもメニューに載っていますよね。

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今回はキムチ鍋の〆におすすめな、ビビンバのレシピです。
コチュジャンを入れるとよりそれらしくなるので、是非用意して作ってみてくださいね。

材料 2人分

鍋つゆ カップ1/2(100ml)
温かいごはん 茶碗2杯(300g)
もやし 60g
ニラ 20g
卵 1個
ごま油 大さじ1
コチュジャン 適量

作り方

1、鍋の残りにごはんを加える。

2、もやし、ニラを加える。

3、さっと火を通す。

4、真ん中に卵を割り入れる。

5、コチュジャンを加える。
ごま油を鍋の縁から回しかける。

6、全体が混ざるように混ぜ合わせ、卵が好みの固さになったら完成です。

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