【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

LIFE.net

レシピ・サイト内検索

レシピ・料理

さんまの甘露煮のレシピ。圧力鍋なしでできる作り方。

投稿日:

さんまの甘露煮のレシピ。圧力鍋なしでできる作り方。

3枚におろしたさんまを使ってできる【さんまの甘露煮の作り方】をご紹介します。

圧力鍋なしでできるレシピで、濃いめの味付けがごはんにもよく合いますよ。

大人から子供まで美味しく食べられるメニューです。

スポンサーリンク

さんまの甘露煮

さんまの甘露煮のレシピ。圧力鍋なしでできる作り方。

そのまま食べてもこっくりした味が美味しいですが、ごはんの上に乗せて卵黄をトッピングし丼にしても美味しいですよ。

また今回鍋で作っていますが、深めのフライパンでも大丈夫です。

調理時間20分
調理器具鍋・包丁
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類日本料理

材料 2人分

さんま 2尾
(3枚におろしたものがあればそれを用意する)
※粉山椒 大さじ1/2
長ネギの白い部分 10㎝程度

調味料

しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
水 大さじ3

作り方

さんまの甘露煮のレシピ。圧力鍋なしでできる作り方。

1、さんまは頭と内臓を取り除き、3枚におろす。

頭と内臓が取れたら肛門まで切れ目を入れ、中をきれいに流水で洗う。
キッチンペーパーで水気をふき取り、右利きの場合は頭側を右にして、骨の上から包丁の刃を入れ、尾の付け根までそいで身をおろす。

反対側も同様に皮を上にしておろす。

スポンサーリンク

お子さんが食べる場合は目立つ骨は除いておく。
その後食べやすい大きさに4~5等分に切る。

さんまの甘露煮のレシピ。圧力鍋なしでできる作り方。

2、鍋に砂糖、しょうゆ、みりんを入れ火にかけ煮立てる。
(比率はしょうゆ:みりん:砂糖=2:2:1です。)
その後、水と酒を足す。

さんまの甘露煮のレシピ。圧力鍋なしでできる作り方。

3、2にさんまを加え、煮汁が1/3の量になるまで中火で煮る。
途中で一度返します。
さんまに火が通ったらお好みで山椒の粉を加える。

メモ

お子さんも食べる場合は山椒は抜いてください。

さんまの甘露煮のレシピ。圧力鍋なしでできる作り方。

4、長ネギは白い部分を千切りにする。
甘露煮を器に盛り付け、白髪ねぎを乗せたら完成です。


お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

甘辛いこっくりとした味が子供たちにも人気のメニューです。

山椒を利かせると蒲焼き風にも楽しめますよ。

以上【さんまの甘露煮の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

LIFE.net【ライフドットネット】では、その他にもさんまのレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。

さんまのレシピ10品まとめ。子供に人気のメニューや洋風も紹介。
さんまのレシピ15品まとめ。子供に人気のメニューや洋風も紹介。

スポンサーリンク 秋に旬を迎える【さんまのレシピ15品】をご紹介します。 子供にも人気のパクパクメニューからプロの基本の塩焼き、洋風まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 季節の献立にお ...


\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 1

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 2

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

さんまのレシピ10品まとめ。子供に人気のメニューや洋風も紹介。 3

スポンサーリンク 秋に旬を迎える【さんまのレシピ15品】をご紹介します。 子供にも人気のパクパクメニューからプロの基本の塩焼き、洋風まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 季節の献立にお ...

ぶりの絶品レシピ12品まとめ。子供にも人気!洋風や中華味も紹介。 4

スポンサーリンク 通年を通して手に入りやすく、お値打ちで美味しい【ぶりのレシピ15品】をご紹介します。 子供にも大人気のメニューや洋風、中華のレシピまで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 ...

志麻さんのりんごのタルトタタンのレシピ。レンジとオーブンで簡単。 5

スポンサーリンク テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『りんごのタルトタタンの作り方』をご紹介します。 通常時間がかかるケーキですが、電子レンジを使うことで ...

さつまいものレシピ26品まとめ。スイーツ・おやつ・おかずまで。 6

スポンサーリンク 秋に旬を迎える【さつまいもの人気レシピ32品】をご紹介します。 子供のおやつにもぴったりなスイーツからご飯のおかずになるレシピ、焼き芋まで実際に作って美味しかったものだけをまとめまし ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 7

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ26品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

-レシピ・料理
-

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5