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しらすのチーズオムレツのレシピ・作り方

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しらすのチーズオムレツのレシピ・作り方

10月2日のNHKさらさらサラダで放送された「しらすのチーズオムレツの作り方」をご紹介します☆
カルシウムが豊富なしらすとチーズをたっぷりと使ったおいしいチーズオムレツのレシピです。

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しらすのチーズオムレツ

材料 2人分

しらす干し 30g
バジル(または青じそ) 4枚
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
卵 3個
粉チーズ 10g
ピザ用チーズ 25g
トマト水煮(カットタイプ) 90g
塩、こしょう、オリーブオイル 各適量

作り方

1、バジルは粗いみじん切りにする。

2、ボウルにしらす、1のバジル、エクストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

3、卵を別のボウルに割り入れてほぐし、軽く塩、こしょうをする。
さらに粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

4、スキレットもしくはフライパンにオリーブオイルを熱し、温まってきたら3の味をつけた卵を流し入れる。
お好みの固さまで火を通し、ピザ用チーズ、トマト、しらすをオリーブオイルごと乗せる。

仕上げにバジルの葉を飾り、完成です。

まとめ

しらすは栄養豊富でいいですよね。
是非作ってみてくださいね☆

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