テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【しいたけの炊き込みご飯の作り方】をご紹介します。
切ったシイタケにだしパックの中身をかけてもみこみ、調味料なしでシンプルにしいたけだけで炊く炊き込みご飯のレシピです。
しいたけの炊き込みご飯
シンプルなしいたけの旨味を感じるご飯です。
薄味に仕上がるので、薄味好きの方にはぴったりだと思います。
濃いめの味付けが好きな方は少し物足りないかもしれないので、調味料を足すのもいいかもしれません。
| 調理時間 | 1時間 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル・炊飯器 |
| レシピの分類 | 主食 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2～3人分
お米 1合
水 1合分
しいたけ 5個
だしパック 1個
細ねぎ 適量
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、お米はとぎ、炊飯器のお釜に入れる。
1合の目盛りまで水を注ぐ。
※きのこは水分が出るので、気持ち少な目に注ぎました。
2、しいたけは石突を落とし、薄切りにする。
軸は縦に細かく裂きボウルに入れる。
だしパックの中身をしいたけにふりかけ、もみこんで下味をつける。
3、1のお米の上に2のしいたけを乗せ、炊飯器で炊く。
4、炊き上がったら全体を混ぜ、器によそう。
小口切りにしたねぎを乗せて完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
噛めば噛むほどしいたけの旨味を感じる炊き込みご飯です。
調味料の計量なしで、だしパック1つで出来るので本当に簡単ですよ。
もう1つ、志麻さんの炊き込みご飯ならホタテと塩昆布もおすすめです。
志麻さんのほたてと塩昆布の炊き込みご飯のレシピ。簡単＆絶品です。
以上【しいたけご飯の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
志麻さんのレシピ本はこちらです。
おすすめ関連記事
その他にも実際に作って美味しかった志麻さんのレシピをまとめています。
是非ご覧ください。
-
志麻さんの人気レシピ118品まとめ。簡単料理から本格メニューまで。
