ほうれん草の根っこの天ぷらのレシピ。子供にも人気！絶品です。

更新日：2021年2月3日

ほうれん草の根っこの部分を美味しく食べられる『ほうれん草の根っこの天ぷらの作り方』をご紹介します。

捨てずに食べられる根っこの部分ですが、子供でも食べやすくおつまみにしても最高な天ぷらにしたレシピです。

塩をふるだけでとっても美味しく食べられますよ。

ほうれん草の根っこの天ぷら

ほうれん草の根っこ　2ワ分
てんぷら粉か小麦粉　カップ1/2
冷水　カップ1/2
※お好みでベーキングパウダー　少々
塩　適量
揚げ油　適量

1、ほうれん草の根元の部分を2～3㎝上まで切る。
さらに縦に半分に切り、流水で土をしっかりと洗い流す。

2、水気をふきとり、ポリ袋かジッパー袋に入れて小麦粉を加えて袋の口をしっかりと持って全体にまぶす。

天ぷら粉もしくは薄力粉に冷水を加えて混ぜ合わせ衣液を作る。

メモ

薄力粉の場合はベーキングパウダーを少し入れるとカリッと仕上がります。
もしくは水を炭酸水に変えてもカリカリに揚がって美味しいですよ。

粉をまぶしたほうれん草を衣液に絡める。

3、揚げ油を170度に熱し、カリッとするまで揚げる。

4、油を切り、器に盛り付ける。
塩でいただきます。

天ぷらにするなら絶対根っこの部分がおすすめです！
食感も残り、食べ応えもあってとてもおいしいです。

炒め物など他の料理に使うより個人的には大好きな食べ方です。

LIFE.net

子供ももりもり食べてくれるレシピで我が家でも大人気です。

他のほうれん草料理に使ったときによけておいて、これだけさっと揚げると1品別のいいおかずになりますよ。

以上『ほうれん草の根っこの天ぷらの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。