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春キャベツと塩昆布のコールスローのレシピ。あさイチで紹介。

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春キャベツのコールスローのレシピ。あさイチで紹介。

春キャベツをたっぷりと使える『春キャベツのコールスローの作り方』をご紹介します。
NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよのコーナーで放送されたレシピで、料理研究家の市瀬悦子さんが考案されました。

キャベツに塩昆布やごまを加えた和風のメニューにもよく合うコールスローです。

※画像はイメージです。

春キャベツと塩昆布のコールスロー

材料 2人分

春キャベツ 250g
塩 ひとつまみ
塩昆布 5g
白ごま 大さじ1/2

調味料

マヨネーズ 大さじ1
酢 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2

作り方

1、キャベツは細切りにする。
ボウルに入れて、塩をふって全体をざっくりと混ぜる。
そのまま5~10分間置いて水気を出す。

2、別のボウルに調味料の材料を加えて混ぜ合わせる。

3、キャベツの水気をしっかりと絞り、2に加える。
塩昆布、白ごまも加えてあえる。

4、器に盛り付け、完成です。

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和風クリスピーチキン

メインのおかずのおすすめは、和風の味付けで揚げたクリスピーチキンです。
コールスローがさっぱりしているので、揚げ物も美味しく食べられますよ。

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