すき焼き鍋を使って簡単にできる【キッシュの作り方】をご紹介します。
すき焼き鍋は保温性が高く、オーブンにも使うことができるためパイシートを使ったキッシュづくりにも最適です。
卵液を混ぜて、敷き込んだパイシートに流し込むだけで手軽に作れるのでおすすめですよ。
すき焼き鍋で作るキッシュ
| 調理時間 | 1時間 ※焼く時間を含む |
| 調理器具 | すき焼き鍋・ボウル・包丁 |
| レシピの分類 | メインディッシュ・副菜 |
| レシピの種類 | フランス料理 |
材料 8人分
冷凍パイシート 長方形タイプ3～4枚
ピーマン 1個
ミニトマト 5個
卵 10個
生クリーム 80ml
塩・こしょう 各少々
ミックスベジタブル カップ1/2
ツナ缶 小サイズ70g
マッシュルーム 2個
ピザ用チーズ カップ1/2
オリーブオイル 適量
作り方
1、オーブンを200度に予熱する。
ピーマンはヘタを種を取り除き、輪切りにする。
ピーマンのわたぬきのやり方と種の取り方。ヘタも簡単に取れる。
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
ツナ缶は汁を切る。
マッシュルームは薄切りにする。
2、すき焼き鍋全体に薄くをオリーブオイルを塗る。
そこに解凍した冷凍パイシートを敷き詰める。
フォークで底に数か所穴をあける。
メモ
パイシートは端を重ねることで大きいサイズにして使うことができます。
解凍した後、端を5㎜程度重ね、うち粉をして綿棒で鍋に合うサイズに伸ばして使ってください。
今回は26㎝サイズのすき焼き鍋で作っており、その場合はレシピの分量で鍋の高さの半分くらいが仕上がりサイズの目安です。
26㎝より小さいサイズの鍋を使う場合、仕上がりの高さがその分出るので、鍋の高さを考慮してパイシートを成形します。
パイシートは後で余った部分を折り、高さを調節できるので卵液を流し込んだ時に十分余裕があるように大きめに成形して鍋に敷くのがおすすめです。
3、ボウルに卵、塩、こしょう、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
そこにミックスベジタブル、ピーマン、ミニトマト、薄切りにしたマッシュルーム、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。
4、パイシートの上に流し入れる。
側面に余ったパイシートは丸めるようにして内側に折り、卵液の高さと合わせる。
5、天板に乗せてオーブンに入れて200度で30～40分間焼く。
焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせます。
メモ
仕上がりの目安は竹串を中央に刺してみて、生地がついてこなければ大丈夫です。
5、取り出し、粗熱を取る。
切り分けて完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
大人から子供まで美味しく楽しめるキッシュです。
今回は切らずに使えるツナを使っていますが、ベーコンやウインナーもうまみが出るのでおすすめです。
以上【すき焼き鍋で作るキッシュの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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