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あさイチのオムレットケーキのレシピ。すき焼き鍋でできる!

あさイチのオムレットケーキのレシピ。すき焼き鍋でできる!

2月27日のNHKあさイチで放送された「すき焼き鍋で作る、ふわふわのオムレットケーキの作り方」をご紹介します☆
形を活かしておいしく焼くことができるレシピです。

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すき焼き鍋で作るオムレットケーキ

すき焼き鍋はすき焼き用に買ったはいいけれど、それ以外になかなか使い道がないというご家庭も多いのではないでしょうか。
ですが鉄鍋なので、実は多用途に使うことができる調理器具の1つです。

保温性がいいので、じっくり弱火調理をすることでふわふわのケーキを焼くことができます。

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材料

卵白 3個分
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ

卵黄 3個分
ラム酒 小さじ1
砂糖 大さじ3
薄力粉 大さじ1

油 適量

ホイップクリームやフルーツなど お好みで

作り方

1、ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えてハンドミキサーでしっかり泡立てる。

2、別のボウルに卵黄3個分、ラム酒、砂糖大さじ3、薄力粉を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。

3、2に1のメレンゲを加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

4、すき焼き鍋の底と側面に薄く油を塗り、弱火で1分間温める。
ずっと弱火で焼きます。

5、生地を流しいれる。
アルミホイルをかぶせて8分加熱する。

6、火を止め、2分保温する。
余熱調理します。

7、アルミホイルを外し、片側からはがして半分に折る。
器に盛り付け、完成です。

是非作ってみてくださいね。

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