生姜

NHKあさイチで話題になった『新生姜と豚肉の炒め煮の作り方』をご紹介します。 新生姜を棒状に切って、豚肩ロース薄切り肉と炒め、和食の定番のしょうゆやみりん、酒、砂糖で煮て味付けをするごはんが進むメニュ ...

TBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『豚のスペアリブの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 不足しがちなビタミンB1をしっかりと摂取できる、豚肉を使った栄養管理士の先生おすすめのレシピです。 カル ...

生姜焼きというと豚肉をイメージしますが、今回は低脂肪高たんぱくな鶏むね肉を使った『鶏むね肉の生姜焼きの作り方』をご紹介します。 NHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送されたレシピです。 酒と酢にむね ...

NHKあさイチ、JAPA－NAVI京都特集で放送されたアレンジコーヒーのレシピ「生姜はちみつコーヒーの作り方」をご紹介します。 コンテストで日本一になったバリスタが教えてくれる美味しいコーヒーです。 ...

よくレシピに出てくる「生姜ひとかけ」や「にんにくひとかけ」とは一体どれくらいの量を具体的には指すのか、疑問に思う方も多いのではないでしょうか。 今回は実際に計量しながら生姜とにんにく、それぞれのひとか ...

さっぱりとして酢の物の副菜におすすめな「白菜とりんごの和え物の作り方」をご紹介します。 中華料理のシェフ、菰田欣也さんが考案されたレシピで細切りにした白菜と生姜、りんごを酢とレモン果汁で和えた一品です ...

おつまみにもなる常備菜としてもおすすめな「干ししいたけと生姜のアヒージョの作り方」をご紹介します。 きのこマイスターでもある料理研究家の木田マリさんが考案された、高血圧予防におすすめのレシピです。 冷 ...

家事えもんこと松橋周太呂さんが豆腐ダイエット用のレシピとして考案された『味噌だれ冷奴の作り方』をご紹介します。 味噌にすりおろした生姜とレモン汁を加えて混ぜ合わせるだけで簡単にできる美味しいアレンジで ...

NHKあさイチ基本の調味料で放送された豆味噌のコクをアップさせるレシピ「豆味噌の貝焼き」をご紹介します。 帆立貝の器を鍋に見立てて焼き、卵などを加えたご飯が進むメニューです。 ご家庭で作る場合は貝の代 ...

名医のTHE太鼓判で放送されたAGEが少ない料理「生姜鍋の作り方」をご紹介します。 突然死のリスクを下げる効果が期待できる、黄色い健康鍋として管理栄養士の方が提案されたレシピです。 山盛りの千切り生姜 ...