漬物

3月14日のNHKごごナマで放送されたぬか漬けを使ったアレンジレシピ「ぬか漬けちらし寿司の作り方」をご紹介します。 副菜にもおすすめなぬか漬けはそのままでも十分おいしいですがアレンジして楽しむことがで ...

3月14日のNHKごごナマで放送されたぬか漬けを使ったアレンジレシピ「即席キムチの作り方」をご紹介します。 副菜にもおすすめなぬか漬けはそのままでも十分おいしいですがアレンジして楽しむことができるメニ ...

3月9日の世界一受けたい授業で放送された便秘解消に役立つ「酪酸菌」についてご紹介します！ 酪酸菌とは酪酸を産生する最近のことで、主にぬか漬けに多く含まれることが分かっています。 便秘解消効果と、ご家庭 ...

3月7日のNHKあさイチ、JAPA-NAVI新潟特集だよで放送された「きりざいの作り方」をご紹介します。 きりざいとはもともと納豆のかさましに作られていた、納豆に刻んだ野沢菜などを混ぜて作るごはんのお ...

2月27日のNHKごごナマで放送された料理研究家きじまりゅうたさんによるレシピ「パン床漬けの作り方」をご紹介します。 ビールと食パンを使い、野菜の水分を抜くことでつけることができるお漬物のレシピです。 ...

モニタリングやNHKごごナマで放送された料理愛好家平野レミさんによる大根を使った「大根の皮った漬けものの作り方」をご紹介します。 捨ててしまいがちな大根の皮を使ってできる、ごま油が効いた美味しい漬物（ ...

ジョブチューンで放送された便秘解消に効果的な「野沢菜漬けとオリーブオイルのコンソメスープの作り方」をご紹介します。 便秘改善に役立つ、野沢菜とオリーブオイルを組み合わせたメニューです。 是非試してみて ...

1月20日の男子ごはんで放送された「台湾風豚バラと白菜漬けの鍋（酸菜白肉鍋）の作り方」をご紹介します☆ 台湾で人気の白菜の漬物と豚肉を合わせた鍋のことで、心平さん流の美味しいレシピです。 是非作ってみ ...

今人気の鯖の水煮缶にたくあんとマヨネーズ、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせるだけで簡単にできる「サバ缶ディップの作り方」をご紹介します☆ 管理栄養士の今泉マユ子さんが考案されたメニューです。 混ぜるだけな ...

ポリポリとした食感が美味しい、大根のお漬物「たくあん」の千切りと細切りの切り方をご紹介します☆ 太めに切るのもとても美味しいですが、お料理によっては細く切りたいときがありますよね。 そんな時に便利な千 ...