漬物

NHKごごナマで話題になった料理愛好家の平野レミさんが考案された『キャベツの芯のピクルスの作り方』をご紹介します。 捨ててしまいがちな芯の部分を電子レンジで簡単にピクルスにできるレシピです。 さっぱり ...

料理愛好家の平野レミさんが考案された、捨ててしまいがちなキャベツの芯を美味しく食べられる『まるでザーサイの作り方』をご紹介します。 メインの材料はキャベツの芯だけ。ごま油ベースの調味料で和えるだけで簡 ...

3月19日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「ブロッコリーの浅漬け」をご紹介します。 ブロッコリーに刻み昆布や唐辛子、粗塩を加えて浅漬けにした作り置きにもなるレシピです。 考案されたのは ...

3月14日のNHKごごナマで放送されたぬか漬けを使ったアレンジレシピ「ぬか漬けちらし寿司の作り方」をご紹介します。 副菜にもおすすめなぬか漬けはそのままでも十分おいしいですがアレンジして楽しむことがで ...

3月14日のNHKごごナマで放送されたぬか漬けを使ったアレンジレシピ「即席キムチの作り方」をご紹介します。 副菜にもおすすめなぬか漬けはそのままでも十分おいしいですがアレンジして楽しむことができるメニ ...

3月9日の世界一受けたい授業で放送された便秘解消に役立つ「酪酸菌」についてご紹介します！ 酪酸菌とは酪酸を産生する最近のことで、主にぬか漬けに多く含まれることが分かっています。 便秘解消効果と、ご家庭 ...

2月27日のNHKごごナマで放送された料理研究家きじまりゅうたさんによるレシピ「パン床漬けの作り方」をご紹介します。 ビールと食パンを使い、野菜の水分を抜くことでつけることができるお漬物のレシピです。 ...

モニタリングやNHKごごナマで放送された料理愛好家平野レミさんによる大根を使った「大根の皮った漬けものの作り方」をご紹介します。 捨ててしまいがちな大根の皮を使ってできる、ごま油が効いた美味しい漬物（ ...

ジョブチューンで放送された便秘解消に効果的な「野沢菜漬けとオリーブオイルのコンソメスープの作り方」をご紹介します。 便秘改善に役立つ、野沢菜とオリーブオイルを組み合わせたメニューです。 是非試してみて ...

1月20日の男子ごはんで放送された「台湾風豚バラと白菜漬けの鍋（酸菜白肉鍋）の作り方」をご紹介します☆ 台湾で人気の白菜の漬物と豚肉を合わせた鍋のことで、心平さん流の美味しいレシピです。 是非作ってみ ...