漬物

NHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで話題になった『ゆず大根の作り方』をご紹介します。 料理研究家藤井恵さんが考案されたレシピで、ゆずの香りが効いたおいしいお漬物です。 実際に作ってみましたが簡単にでき ...

テレビ番組のモニタリングで話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された大根の皮を使った『大根の皮った漬けものの作り方』をご紹介します。 捨ててしまいがちな大根の皮を使ってできる、ごま油が効いた美味 ...

NHKあさイチで話題になった『ジャムの塩白菜の作り方』をご紹介します。 料理研究家の井澤由美子さんが考案された、簡単にできるかんきつ類のジャムで白菜を漬けた浅漬けのレシピです。 甘みがあるのでアレンジ ...

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『花椒で作る白菜のピリ辛漬け、ラーパーツァイの作り方』をご紹介します。 中華風白菜漬けの定番でもあるラーパーツァイを心平さん流に花椒を使って作るレシピです。

TBS系列教えてもらう前と後で話題になった『トリプル発酵鍋の作り方』をご紹介します。 『発酵鍋』とは、キムチやチーズなどの発酵食品を使った鍋のことで、健康効果が高いと今人気の鍋のレシピです。 めんつゆ ...

NHKあさイチで話題になった『べったら漬け風の作り方』をご紹介します。 東京の名産の1つでもある、大根の麹漬が簡単に作れるレシピです。 塩麴を使わずに、塩、砂糖、酢の基本の調味料だけで漬けることができ ...

NHKきょうの料理で話題になった『塩もみ大根の作り方』をご紹介します。 細切りにした大根を塩もみにした、サラダや和え物にも便利な常備菜の作り方です。 おすすめのアレンジレシピもご紹介しています。 料理 ...

日本テレビ系列の世界一受けたい授業で話題になった『切り干し大根のハリハリ漬けの作り方』をご紹介します。 料理研究家の鈴木登紀子さんが考案されたレシピです。

さっぱりと食べられてやみつきになる美味しさの『居酒屋風セロリの浅漬けの作り方』をご紹介します。 居酒屋さんで食べたセロリの浅漬けがとってもおいしかったので再現してみました。 昆布茶を使うのがポイントで ...

NHKあさイチの新潟特集で話題になったご当地飯『きりざいめしの作り方』をご紹介します。 きりざいとはもともと納豆のかさましに作られていた、納豆に刻んだ野沢菜などのお漬物を混ぜて作るごはんのお供ですのこ ...