NHKきょうの料理で放送された料理研究家の大原千鶴さんが考案された「鯛の昆布蒸しの作り方」をご紹介します。
昆布の佃煮を使うことで電子レンジで手軽に作れるレシピです。
鯛の昆布蒸し
| 調理時間 | 5分 |
| 費用目安 | 300円 |
| 調理器具 | 耐熱皿・電子レンジ |
| カロリー | 全量 240kcal（1人分 120kcal） |
| 塩分 | 全量 3.2g（1人分 1.6g） |
材料 2人分
鯛の切り身 2切れ（150～180g）
昆布の佃煮 30g
酒 大さじ1
木の芽 適量
佃煮のレシピはこちらでご紹介しています。
大原千鶴さんの昆布の佃煮のレシピ。NHKきょうの料理で紹介。
鯛以外にも鰆や鶏のささみなどでも代用が可能です。
作り方
1、耐熱皿に鯛の切り身を並べ、昆布の佃煮を上に数か所に分けて置く。
さらに酒をまぶし、ラップをふんわりとかける。
2、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3、器に盛り付け、木の芽を飾り完成です。
是非作ってみてくださいね。
