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男子ごはんチーズタッカルビ・鶏ひき肉とニラのジョン・〆の焼きそばレシピ!ホットプレートで!

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男子ごはんチーズタッカルビ・ジョン(チヂミ)レシピ
9月3日の男子ごはんで放送された「ホットプレートで作る韓国料理レシピ チーズタッカルビ・鶏ひき肉とニラのジョン(チヂミ)・〆の焼きそば」の作り方をまとめてみました!
ピリ辛の鶏肉と野菜をチーズに絡めて食べるチーズタッカルビと、鶏ひき肉とニラ、卵を使ったチヂミの一種のジョンのレシピです。

鶏ひき肉とニラのジョン

材料 2人分

鶏ひき肉 100g
ニラ 1束

<A>
卵 3個
薄力粉 小さじ1
塩 小さじ1/3

塩 小さじ1/4
韓国唐辛子・ごま油 各適量

作り方

1、ニラは6㎝の長さに切る。
Aの卵、薄力粉、塩を混ぜる。

2、ホットプレートを熱して鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
ごま油大さじ1/2をかけ、色が変わったらニラを乗せて塩をふる。

3、Aを回しかけて蓋をして1分半蒸し焼きにする。
卵が固まったら韓国唐辛子を振って、ごま油をたらしたら完成です。

チーズタッカルビ

材料 2人分

鶏もも肉 300g
鶏レバー(ハツ入り) 150g
ピーマン 2個
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 小1個(200g)
キャベツ 小1/4個
ニラ 1束
にんにくの芽 1束
ごま油 大さじ1
ピザ用チーズ 100~120g

たれ

<A>
コチュジャン 大さじ4.5
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
おろしにんにく 1かけ
おろししょうが 1かけ分
韓国唐辛子 小さじ2
水 100㏄

作り方

1、鶏肉は一口大に切る。
レバーは血の塊を取り除いて、小さめの一口大に切る。
ピーマンは一口大に切る。
しめじは石突を取り除いて小房に分ける。
玉ねぎ、キャベツは1㎝幅のざく切りにする。
ニラ、にんにくの芽は7㎝の長さに切る。

2、ボウルにたれのAの材料を混ぜる。
1を加えて和える。

3、ホットプレートを熱してごま油をひく。
2を入れて蓋をして5分間加熱する。
時々混ぜます。

4、全体に火が通ったら両端に寄せて、真ん中にピザチーズを加えて蓋をして加熱する。
チーズが溶けたら完成です。
具材にチーズをからめながら食べます。

〆の焼きそば

材料 2人分

チーズタッカルビのタレ 適量
中華麺(平打ち) 2玉
万能ねぎ(小口切り) 適量
ごま油・塩・焼き海苔 各適量

作り方

1、中華麺は袋の表示通りにゆでる。

2、残ったチーズタッカルビのホットプレートに足りないようであればごま油を足して1、タッカルビのたれを入れてほぐしながら炒める。
味をみながら塩で味を調える。
ちぎった焼き海苔、万能ねぎ、ごま油をかけて完成です。

まとめ

どちらもホットプレートで作ることができるのでお手軽でいいですね!
パーティーメニューにもよさそうです。
チーズ好きなのでチーズタッカルビはかなり食べてみたいな~と思いました。

是非作ってみてくださいね(´▽`)

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