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たけのこあんかけチャーハンの作り方。相葉マナブで話題のレシピ。

更新日:

たけのこあんかけチャーハンのレシピ

相葉マナブで話題になった『たけのこあんかけチャーハンの作り方』をご紹介します。

たけのこと豚バラスライス、ねぎなどをあんかけしてチャーハンにかけて作ります。
相葉くんが考案されたレシピです。

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たけのこあんかけチャーハン

材料

茹でたたけのこ 60g
ごま油 適量
卵 1個
ごはん 300g
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
ねぎ 1/3本

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酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 適量
豚バラスライス 100g
鶏がらスープ 200ml
水溶き片栗粉 水・片栗粉 各大さじ1
ゆでたたけのこ 100g
ピーマン 1個

作り方

1、ピーマンは細切りにする。
たけのこは薄切りにする。
豚肉は細切りにする。

2、チャーハンを作る。
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れる。

半熟の状態でごはんを加え、炒める。
塩こしょうで味を調える。

3、ゆでたたけのこ、みじん切りにしたネギを加えて炒める。
器に盛り付ける。

4、あんを作る。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。
さらにたけのこ、ピーマンを加えて炒める。

5、酒、しょうゆ、鶏がらスープ、こしょうを加えて加熱する。

6、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
炒飯の上にあんをかけて完成です。

たけのこは食感がおいしいですし、ヘルシーでいいですよね。
是非作ってみてくださいね。

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