LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。


レシピ・料理

万能里芋ペーストのレシピ。グラタンやプリンにも使える絶品ソース。

更新日:

相葉マナブの万能里芋ペーストのレシピ。グラタンやプリンにも。

相葉マナブで話題になった『里芋ペーストの作り方』をご紹介します。

茹でた里芋に酒と塩を加えてミキサーにかけるだけで簡単にできるレシピです。
グラタンにホワイトソースの代わりに使ったり、お菓子作りのプリンに使ったりできますよ。

滑らかなクリームソース状にすると料理の幅が広がるのでおすすめです。

実際に色々作ってみたのでご紹介しますね。

スポンサーリンク

万能里芋ペースト

相葉マナブの万能里芋ペーストのレシピ。グラタンやプリンにも。

ミキサーで簡単にできる里芋ペーストです。
ソース状にすることで、固形のままの状態とは違った料理に使えるようになりますよ。

調理時間20~30分
調理器具鍋・包丁・ミキサー
カロリー全量 246kcal
塩分全量 6g
糖質量全量 45.3g

材料

里芋  400g
塩  小さじ1
酒 大さじ1

作り方

相葉マナブの万能里芋ペーストのレシピ。グラタンやプリンにも。

1、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら皮付きの里芋を加えて約15分ゆでる。
(大きいものだと25分くらいかかります)

相葉マナブの万能里芋ペーストのレシピ。グラタンやプリンにも。

竹串がすっと通るようになったらざるにあげ、皮をむく。
ミキサーに入れやすい大きさに切る。

相葉マナブの万能里芋ペーストのレシピ。グラタンやプリンにも。

2、皮をむいた里芋と塩、酒をフードプロセッサーに入れて30秒ほど撹拌する。

これでペーストは完成です。

続いてアレンジレシピをご紹介します。

里芋のグラタン

里芋ペーストで作るグラタンのレシピ

続いてこのペーストを使った『里芋グラタン』の作り方をご紹介します。
ホワイトソースとして使うと美味しいですよ。

材料 2人分

里芋 200g
里芋ペースト 300g
マカロニ 80g
ベーコン 100g
ぶなしめじ 50g
小麦粉 大さじ1
牛乳 200ml
バター 10g
塩こしょう 適量
ピザ用チーズ 適量
サラダ油 適量

作り方

1、里芋は皮をむき、一口大に切る。
鍋に熱湯を沸かし、里芋を加えて約10分ゆでる。

マカロニは袋の表示時間通りに熱湯でゆでる。
ゆであがったらざるにあげる。
その間に具材を炒める。

2、フライパンにサラダ油を熱し、食べやすく1㎝幅に切ったベーコンとほぐしたしめじを加えて炒め合わせる。
小麦粉を加えて炒める。

里芋ペーストで作るグラタンのレシピ

スポンサーリンク

3、弱火にして里芋ペーストを牛乳で伸ばし、少しずつ加えて混ぜ合わせホワイトソースを作る。

4、バターを加えて、塩こしょうで味を調える。

里芋ペーストで作るグラタンのレシピ

5、マカロニを耐熱皿に並べ入れ、茹でて切った里芋を乗せる。

里芋ペーストで作るグラタンのレシピ

ホワイトソースをかけ、チーズをのせて180度のオーブントースターで約10~20分焼いたら完成です。

里芋のとろけるプリン

里芋プリンのレシピ。里芋ペーストで簡単。

続いて、お菓子作りに使える『里芋プリン』の作り方をご紹介します。
なめらかでクリーミーなプリンが簡単に作れます。

お子さんのおやつにもおすすめです。

材料 4個分

里芋ペースト 200g
卵 2個
牛乳 350ml
砂糖 50g
メープルシロップ 適量

作り方

里芋プリンのレシピ。里芋ペーストで簡単。

1、ボウルに里芋ペースト、卵を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。

里芋プリンのレシピ。里芋ペーストで簡単。

2、牛乳を少しずつ注いで混ぜ合わせる。
少しずつ加えるとダマになりにくくなります。

里芋プリンのレシピ。里芋ペーストで簡単。

3、砂糖を加えて一度ざるでこす。
ざるでこすとなめらかな味になります。

里芋プリンのレシピ。里芋ペーストで簡単。

4、プリンカップに注ぎ入れ、200Wの電子レンジ(解凍モードでもOK)で15分加熱する。

我が家のオーブンはあまり性能がよくないので、合計25分加熱しました。
一度15分加熱して様子を見て、全然固まっていないようなら5~10分ずつ追加で焼いてください。

里芋プリンのレシピ。里芋ペーストで簡単。

取り出し、しっかり30分以上冷やしたら完成です。

その他の使い方

その他にも牛乳や豆乳で溶いて温め、『ポタージュ』にすることも可能です。

以上『里芋ペーストの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連レシピ

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にも里芋のレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

里芋のレシピ一覧

相葉マナブのなすの万能薬味のレシピ。刻んでめんつゆと和えるだけ。
相葉マナブで話題のレシピ47品まとめ。農家さんの絶品料理集。

スポンサーリンク テレビ朝日系列の【相葉マナブで話題になったレシピ47品】をご紹介します。 相葉マナブは農家さんの野菜料理やご当地料理、釜飯などが多く紹介される嵐の相葉雅紀さんが出演されている番組です ...

 

\ レシピ動画も配信中 /
 

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
 

スポンサーリンク

おすすめ記事

ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。5000円相当が無料でもらえるよ! 1

スポンサーリンク ネスカフェアンバサダーの定期便を申し込んでいると、まれに総額5000円~9000円相当の商品が無料でお試しできるキャンペーンが開催されます。 無料でネスカフェバリスタやドルチェグスト ...

日焼け止めが服につかない方法3選。服が白くならないタイプも紹介! 2

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『日焼け止めが服につかなくなる方法とつかないタイプの商品』をご紹介します。 日焼け止めを塗っていて、大切な服につけてしまい白く跡が残って困ることってありま ...

楽天ラクシーとは?中身も紹介!【コスメが届くお得なサブスク】 3

楽天のコスメボックスのサブスク(定期購入サービス)【RAXY(ラクシー)】をご紹介します。 スポンサーリンク 毎月定額で、様々なブランドのコスメの詰め合わせボックスが届くサービスで、無料の会員登録をす ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 4

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

梨のレシピ8品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。 5

スポンサーリンク シャリっとした食感とさわやかな香りが美味しい『梨のレシピ9品』をご紹介します。 メインのおかずになる肉料理から、人気のお菓子のレシピ、保存方法から切り方まで当サイト『LIFE.net ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 6

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

とうもろこしの人気レシピ10品。簡単おかずから絶品アレンジまで。 7

スポンサーリンク 6月~9月中旬ごろの夏から初秋にかけて旬を迎える【とうもろこしの人気レシピ23品】をご紹介します。 基本の蒸し方、加熱方法から簡単にできるおかずになるレシピ、子供にも人気のアレンジま ...

メロンバスケットの切り方と作り方。フルーツポンチにもおすすめ。 8

スポンサーリンク 今回は切り方1つでメロンがぐっとおしゃれに見える『メロンのおしゃれな飾り切りの切り方』をご紹介します。 お客様用に切ることも多いメロンなだけに、覚えておくととても便利です。 また、あ ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 9

スポンサーリンク 夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使 ...

サンドイッチ弁当のレシピとアイディア23。詰め方・おかずも紹介。 10

見た目もおしゃれで食べやすい【サンドイッチ弁当のレシピとアイディア】をまとめました。 スポンサーリンク 大人もガッツリ楽しめるメニューから、子供が喜ぶレシピまで実際に我が家が作っているお弁当をもとにご ...

栗のレシピ7品。人気のおやつ・お菓子からおかずになる料理まで。 11

秋に旬を迎える【栗を使った人気レシピ15品】をご紹介します。 スポンサーリンク 定番のおやつやお菓子といったスイーツのレシピから、ご飯のおかずになる料理まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめ ...

-レシピ・料理
-, , , ,

© 2023 LIFE.net Powered by AFFINGER5