かぼちゃの煮物（煮つけ）を作った後、たくさんできてしまい余ることってありますよね。
そんな時におすすめな『かぼちゃの煮物のアレンジレシピ』をご紹介します。
美味しく新しい料理にリメイクできるレシピです。
目次
かぼちゃの煮物サンドイッチ
個人的に大好きなアレンジの1つ『サンドイッチ』です。
生クリームやお砂糖を入れる甘めでデザートになるサンドイッチです。
冷やして食べると最高ですよ。
朝食や昼食の他、デザートやおこさんのおやつにもおすすめのリメイクです。
材料
かぼちゃの煮物 200g
生クリーム 100g
砂糖 大さじ1
シナモン・あらびき黒こしょう 少々
食パン 4枚（8枚～10枚切りの薄いタイプがおすすめ）
※おからパウダー
作り方
1、余ったかぼちゃの煮物をマッシュする。
2、1に生クリーム、お砂糖を加えて混ぜ合わせる。
もし緩くなりすぎてしまった場合はおからパウダーを入れて調節します。
3、サンドイッチ用の食パンに2を塗り、挟む。
食べやすく切り、完成です。
切るときはラップで包み、30分程度冷蔵庫で寝かせてから切ると切りやすいです。
かぼちゃの煮物サラダ
煮物をベースに、マヨネーズや生ハム、塩もみしたきゅうりを加えて作る『かぼちゃサラダ』のアレンジです。
一気に洋風な仕上がりになるので、翌日に洋食メニューを作りたいときにもおすすめです。
マッシュしてつぶしてから作るので、クリーミーで美味しいですよ。
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かぼちゃの煮物アレンジサラダのレシピ。きゅうりと生ハムで。
かぼちゃのフリット
材料
かぼちゃの煮物 3～4個
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 9枚
セロリの葉 9枚
さけるチーズ 1本
塩・こしょう 適量
天ぷら粉 100g
炭酸水 150ml
揚げ油 適量
作り方
1、揚げ油を熱する。
2、かぼちゃの煮つけを食べやすい大きさに切る。
3、セロリの葉の部分をちぎる。
豚肉に塩コショウをし、天ぷら粉をまぶす。
中にセロリの葉、さけるチーズ、かぼちゃの煮つけを入れて巻く。
4、天ぷら粉と炭酸水を混ぜ衣液を作る。
3に衣液をつけ、揚げ油で揚げる。
4～5分間揚げたら完成です。
かぼちゃのディップ
材料
かぼちゃの煮付け 5～6個
牛乳 大さじ4
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 適量
にんじん 1/4本
セロリ 1/4本
きゅうり 1/4本
作り方
1、フードプロセッサーにかぼちゃの煮物の皮以外の部分、牛乳、マヨネーズを入れ撹拌する。
※皮は別の料理に使います（下で紹介しているパンケーキなど）
2、1を小さめのココットに入れ、カレー粉を加える。
3、にんじん、きゅうり、セロリを細切りにする。
器に盛り付け、2を添えたら完成です。
かぼちゃのスープ白味噌仕立て
材料
かぼちゃの煮物 250g
牛乳 150ml
白みそ 大さじ1
乾燥パセリ 少々
生クリーム 適量
作り方
1、フードプロセッサーにかぼちゃのディップ、牛乳、白味噌を加え撹拌する。
器によそい、乾燥パセリと生クリームをトッピングする。
パンケーキ
材料
かぼちゃの煮物 200g
卵 4個
薄力粉 110g（大さじ12）
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
バター 1枚当たり5g弱程度
作り方
1、かぼちゃの煮物はつぶす。
卵黄を加えて混ぜ合わせる。
白身はメレンゲ状にする。
2、1に薄力粉、メレンゲを加えて泡をつぶさないようにして混ぜる。
3、フライパンにバター熱し薄く広げる。
生地をお玉1杯分くらいずつ流し入れ焼いていく。
4、蓋をして焼き、表面がぷつぷつしてきたら裏返す。
両面で3分程度焼きます。
みたらし団子
材料 4本分
＜団子＞
かぼちゃの煮物 150g
片栗粉 大さじ2
水 小さじ1
＜タレ＞
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1
作り方
1、かぼちゃの皮をはずし、実だけ密閉袋に入れる。
2、片栗粉と混ぜこねて、棒状に伸ばす。
3、袋の端を切り落とし、手で均等に丸め、沸騰した鍋で約7分ほど浮かんでくるまでゆでる。
4、冷水に取る。
★ポイント！1度冷やすことでだんごが閉まり、弾力がアップする。氷水でもOk。
5、たれを作る。
水、片栗粉、みりん、しょうゆを混ぜる。
6、中火で約3分煮詰める。
7、だんごを串にさし、たれをかければ完成です。
以上『かぼちゃの煮物のアレンジレシピ』のご紹介でした。
ちなみにベースとなる煮つけはこちらのレシピが簡単で美味しいのでおすすめですよ。
あさイチのかぼちゃの煮物のレシピ。煮崩れしないプロの作り方。
是非作ってみてくださいね。
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