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鮭とトマトの洋風炊き込みご飯のレシピ。絶品!ピラフ風。

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鮭とトマトの洋風炊き込みご飯のレシピ。絶品!ピラフ風。

ピラフ風に楽しめる【鮭とトマトの洋風炊き込みご飯の作り方】をご紹介します。

栄養価の高い鮭とトマトを入れた、炊飯器で簡単にできるレシピです。

彩りもきれいで子供受けも抜群。
食べ応えもあり美味しいご飯が楽しめますよ。

鮭とトマトの洋風炊き込みご飯

鮭とトマトの洋風炊き込みご飯のレシピ。絶品!ピラフ風。

調理時間1時間10分
調理器具包丁・フライパン・炊飯器
レシピの分類主食
レシピの種類日本料理

材料 4人分

生鮭切り身 200g(塩鮭でもOKです)
お米 360ml(2合)
トマト 1個
バター 10g
顆粒コンソメスープの素 小さじ2
塩・黒こしょう 各少々
粉チーズ 適量
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ 適宜

塩鮭を使う場合は塩気があるので、炊飯する際の塩は足さないでください。

作り方

1、お米は洗い、30分程度浸水させる。
水気を切り、炊飯器のお釜に入れる。

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2、鮭は塩をして10分おき、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。

鮭とトマトの洋風炊き込みご飯のレシピ。絶品!ピラフ風。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を入れて身の方からこんがりと焼く。
出てきた油はキッチンペーパーでこまめにふき取る。
焼きあがったら目で見て分かる大きな骨は取りのぞいておく。

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3、1のお米の上にヘタを取り、半分に切ったトマトを入れる。
水を2合の目盛りの線の少し下まで入れる。
(トマトから水分が出るため)
さらに焼いた鮭、コンソメスープの素、塩少々を加えて炊飯する。

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4、炊き上がったらバターを加えて鮭とトマトをほぐすように混ぜ合わせる。

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この時に鮭の残りの骨も出来る限り除いておきます。
皮は除いてもどちらでも大丈夫です。

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5、器に盛り付ける。
仕上げに粉チーズ、黒こしょう、パセリをかけ、完成です。


お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

子供たちも魚を美味しく食べられるレシピです。

1日で食べきれなかった場合は冷凍保存してください。
炊飯器のお釜に入れたままにしないほうがいいです。

以上【トマトと鮭の洋風炊き込みご飯の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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