テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった【鶏ひき肉スープの作り方】をご紹介します。
材料も味付けもシンプル！ひと工夫することで簡単ながらとってもおいしく仕上がるレシピです。
あまりにも簡単で美味しいので我が家でもリピートしているメニューです。
おすすめですよ。
鶏ひき肉スープ
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | ボウル・鍋 |
| レシピの分類 | スープ |
| レシピの種類 | 中華料理？ |
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
大人から子供まで人気のスープです。小さい子さんが食べる場合はネギはなしでいいと思います。
洗い物を増やしたくない場合は、直接鍋の中でひき肉に水を加えて混ぜれば大丈夫です。
材料 2人分
鶏ひき肉 150g
長ネギの青い部分 5㎝
生姜 1/2かけ
水 350㏄
塩 適量（ひとつまみ）
粗びき黒こしょう 適量
万能ねぎ（小口切り） 適量
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、ボウルに鶏もものひき肉を入れて水を少しずつ加えながら手でこねて混ぜる。
メモ
このひと手間で鶏ひき肉のうまみが出ます。
※画像はひき肉の量が倍量なので注意してください。
2、1のミンチを鍋に移して、長ネギ、しょうがを一緒に入れて火にかける。
強火にして沸騰してきたら蓋をして弱火～中火に火を落とし、10分間煮る。
メモ
我が家はこの段階で最後に塩ひとつまみ、黒こしょうを加えて味を調えています。
番組ではそれぞれ器に盛り付けた後味付けをしていましたが、それだと手間が増えるので・・。
火が通るとこのような感じになります。
3、器に2のスープをよそい、味付けがまだの場合は塩、黒こしょうをふりかける。
仕上げに万能ねぎを散らしたら完成です。
このレシピで使っている調理器具
・ルクルーゼ ココットロンド
以上【鶏ひき肉スープの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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