LIFE.net

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

レシピ・料理

-

サバのつみれ汁のレシピ。青空レストランで紹介。

サバのつみれ汁のレシピ

満天☆青空レストランで放送された「サバのつみれ汁の作り方」をご紹介します。
ふわふわに仕上がる子供食べやすいつみれを使った、産地の方が教えてくれる美味しい食べ方です。

是非作ってみてくださいね。

スポンサーリンク

サバのつみれ汁

材料

鯖の3枚おろし 500g分
すりおろし生姜 大さじ1
味噌 60g
卵 1個
大根 1/4本
にんじん 1本
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
水 1500㏄
青ネギ 2~3本

作り方

1、サバは小骨と腹骨を取り除き、小さく切る。
フードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで攪拌する。

2、1におろししょうが、味噌、卵を加えて混ぜ合わせる。

3、大根、にんじんは半月切りにする。
鍋に水、大根、にんじんを加えて火にかけ火を通す。

4、しょうゆ、酒を加える。

5、つみれをスプーンですくって一口大にして、落としいれて火を通す。

6、器に盛り付け、小口切りにしたねぎを散らして完成です。

栄養と期待できる効果

鯖にはEPA・DHAといった良質な油が豊富です。

このDHAやEPAには血栓を溶かし、動脈硬化を予防する効果や高血圧を予防する効果、コレステロール値を低下させる効果などが期待できます。
また中性脂肪を下げることもわかっています。

血合いの部分には鉄も豊富です。

是非作ってみてくださいね。

スポンサーリンク

おすすめ関連記事

その他にもサバを使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

こちらもおすすめです。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連コンテンツユニット

-レシピ・料理
-