平野レミさんの肉じゃがのレシピ。簡単！食べれば肉じゃがの作り方。

料理愛好家の平野レミさんが考案された『食べれば肉じゃがの作り方』をご紹介します。
じゃがいもは一緒に煮込まず、電子レンジで加熱することで簡単に柔らかくして、他の調理した食材とあわせて盛り付けるレミさん人気の『食べればシリーズ』の1つです。

食べれば肉じゃが

材料　4人分

豚バラ薄切り肉　150ｇ
じゃがいも　中4個（500ｇ）
にんじん　1／2本（70ｇ）
たまねぎ　1/2個（100ｇ）
水　350㏄
和風だし　1袋
砂糖　大匙2
しょうゆ　大さじ1と1／2
酒　大匙1と1/2
絹さや（塩ゆでしたもの）　適量
水溶き片栗粉　大匙1/2

作り方

1、じゃがいもを水にくぐらせ、1個ずつラップで包む。
電子レンジで15分加熱する。

2、たまねぎはくし形の薄切りにする。
にんじんも食べやすい大きさに切る。
鍋に和風だし、たまねぎ、にんじんを入れる。

3、ひと煮立ちしたら豚バラ肉を入れる。

4、野菜と肉に火が通ったら砂糖、しょうゆ、酒を入れる。
さらに片栗粉でとろみをつける。

5、チンしたじゃがいもはキッチンペーパーを使い皮をむく。
★そうすると簡単に皮がむける。

6、じゃがいもを器に盛り、少しだけ崩す。
あんをかけ絹さやを盛りつけ完成です。

是非作ってみてくださいね。

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