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名医のTHE太鼓判酢ベジのレシピ・使い方。血圧・血糖値を下げる効果がすごい!

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酢ベジ

9月10日の名医のTHE太鼓判で放送された血圧や血糖値が高めの人におすすめな「酢ベジ生活」をご紹介します☆
酢ベジとは酢につけた野菜のことで、そのまま食べたりお料理に使うことで血圧や血糖値を下げる効果が期待できます。
おすすめのレシピもご紹介します!

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酢ベジとは?

酢につけた野菜をそのまま食べたりお料理に使うもので、黒酢でつけたしょうが「酢ショウガ」、「酢玉ねぎ」「酢キャベツ」など色々な種類があります。

酢には腸内で糖を分解する酵素の働きを阻害する働きがあるため、急激な血糖値の上昇を抑える効果があります。
野菜をプラスすることで食べやすくなりますし、食生活にも取り入れやすくなるだけでなく野菜の栄養素も一緒に摂ることができますよね。
酢は保存効果も高まるので、常備菜としても活用できます。

おすすめレシピ

酢ベジのおすすめレシピをご紹介します☆
どれもそのまま食べても、日ごろのお料理にプラスしてもおいしく食べられるものばかりです。

作り置きができるので、常備菜としてもおすすめです。

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まとめ

酢のものは個人的に大好きでピクルスをよく作りますが、ピクルスも酢ベジの1つですよね。
週末に多めに作っておくと、平日のおかずが一品簡単に増やせるのでおすすめです。
是非使ってみてくださいね。

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