志麻さんの鶏むね肉と舞茸の蒸し煮の作り方。酒で蒸すだけで簡単！

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『鶏むね肉と舞茸の蒸し煮の作り方』をご紹介します。

砂糖と塩で味付けした鶏むね肉と舞茸に包んで酒で蒸し煮にするだけで簡単にできる、しっとり鶏ハムのレシピです。
とってもヘルシーなのでダイエット中にもおすすめですよ。

鶏むね肉と舞茸の蒸し煮

材料　2人分

鶏むね肉　1枚
舞茸　2パック（240g）
砂糖　大さじ1/2
塩　ひとつまみ
酒　ひとまわし（約100～120ml）
万能ねぎ　適量
いりごま　適量

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、鶏むね肉は全体にフォークで穴をあける。

2、砂糖を表面に塗りこむ。
さらに塩も塗り込む。

3、舞茸を鍋や深めのフライパンにほぐして敷き、上に鶏むね肉を乗せる。

その上にさらにほぐした舞茸を乗せお肉の表面を覆う。
酒をひとまわし加える。

4、蓋をして火にかけ、湯気が立ってきたら弱火にして10～15分蒸す。

こんな感じに仕上がります。

5、お肉を取り出し、スライスする。
上に舞茸をたっぷりのせ、細ねぎ、いりごまを散らして完成です。

とても簡単なのにとってもしっとり仕上がるレシピです。

味付け不要で美味しく食べられるので、健康食やダイエットメニューにもおすすめ。

LIFE.net

舞茸が鶏むね肉を柔らかくし、砂糖でしっとり効果もプラスできるこのレシピ。

上に舞茸もたっぷり乗せると豪華な一品として楽しめるのでかなりおすすめですよ。

大人から子供まで美味しく食べられるメニューです。

以上『鶏むね肉と舞茸の蒸し煮の作り方』のご紹介でした。

志麻さんのレシピ本はこちらです。
伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、その他にも実際に作って美味しかった志麻さんのレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。