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志麻さんのバナナスフレのレシピ。材料は卵とバナナ2つだけ。

更新日:

志麻さんのバナナスフレのレシピ。材料は卵とバナナ2つだけ。

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『バナナスフレの作り方』をご紹介します。

なんとバナナと卵だけでオーブンで焼いて簡単にできるスイーツのレシピです。
ふわしゅわ&もちっとした食感で節約おやつとしてもおすすめですよ。

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バナナスフレ

志麻さんのバナナスフレのレシピ。材料は卵とバナナ2つだけ。

調理時間30分
調理器具オーブン・ハンドミキサー・フードプロセッサーかミキサー
レシピの分類デザート
レシピの種類フランス料理

材料 ココット4~6個分

バナナ 大2本(約290g)
卵 2個

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

志麻さんのバナナスフレのレシピ。材料は卵とバナナ2つだけ。

1、オーブンは200度に予熱する。
ミキサーやフードプロセッサーにバナナをちぎって加える。
さらに卵黄を加えて滑らかになるまで撹拌する。

志麻さんのバナナスフレのレシピ。材料は卵とバナナ2つだけ。

2、別のボウルに卵白を加え、泡立ててメレンゲにする。

志麻さんのバナナスフレのレシピ。材料は卵とバナナ2つだけ。

1にメレンゲの1/3量を加えて混ぜ合わせる。
ここは泡がつぶれてもいいのでしっかり混ぜ合わせます。

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志麻さんのバナナスフレのレシピ。材料は卵とバナナ2つだけ。

さらにそれをメレンゲのボウルに加えて混ぜ合わせる。
今度はできる限り泡がつぶれないように、でもなじむように混ぜていきます。

3、ココットなどの耐熱容器に注ぎ、台に数回打ち付けて空気を抜き、200度のオーブンで15分焼く。

志麻さんのバナナスフレのレシピ。材料は卵とバナナ2つだけ。

4、取り出し完成です。

焼いている間はもっこもこに膨らんでいたのですが、時間がたつとしぼんでしまいました。
メレンゲの泡立て方によっても膨らみをキープできるようなので(はじめ低速で泡立て、混ぜる時もつぶさないように注意する)また試してみたいです。

ただ番組でも志麻さんのスフレもしぼんでいたので、これでいいのかな~とも思います。

バナナをつぶすのに使用したフープロは山本電機のものです。
山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マスターカット MB-MM56SL シルバー

ステンレスワークボウルで使いやすくておすすめですよ。
めちゃくちゃ愛用しています。


お手軽度★★★★★
食費が安く済むか★★★★★
子供向きかどうか★★★★★

材料も2つだけでできるので日ごろの子供のおやつにもおすすめです。

お値打ちなのに高級感のあるメニューなのもポイントだと思います。

Nami

材料が2つだけなのにちゃんと美味しく、見た目もかわいくて大満足の仕上がりでした。

分量も特にないですし、計量なしで作れる点もいいですよね。

かなりおすすめですよー!

以上『バナナスフレの作り方』のご紹介でした。

志麻さんのレシピ本はこちらです。
伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ

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