カキフライもどきのレシピ。豆腐と海苔で！ハナタカでも話題。

得する人損する人やハナタカ優越感で話題になった『牡蠣を使わないカキフライもどきの作り方』をご紹介します。

牡蠣を使わずに豆腐と海苔を使ってカキフライっぽい食感に仕上げるレシピです。
本物はお値段もそこそこするので節約料理にぴったりな方法です。

実際に作ってみましたがなかなかの再限度で食べると結構びっくりしますよ。
家族にも好評でした。

是非作ってみてくださいね。

豆腐で！牡蠣を使わないカキフライもどき

材料　2人分

木綿豆腐　1丁（300g）
焼海苔　適量
舞茸　1パック（約60g）
海苔の佃煮　小さじ2
青のり　小さじ2
サラダ油　適量

小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
揚げ油　適量

作り方

1、木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分加熱する。
そのあと重しを乗せ30分ほどおいてしっかりと水抜きをする

2、舞茸は細かく刻む。
フライパンにサラダ油を適量加えて中火で炒める。

3、ボウルにつぶした豆腐に炒めた舞茸、青のり、海苔の佃煮を加えて混ぜる。

豆腐はあまりつぶしすぎないほうが牡蠣っぽさが出ます。

4、おにぎり海苔を半分に切ったサイズの海苔で3を包む。

5、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶし、180度の油で3分揚げる。

6、油をきり、器に盛りつけ完成です。
切ってみるとこんな感じ。
牡蠣っぽいですよね。

これ、考えた方本当にすごいと思います。

パッと見、磯部揚げみたいですが海苔で巻くことでよりカキっぽさが出て成型も楽になります。

目隠しして食べると意外とわからないくらい再限度が高いと思います。

LIFE.net

牡蠣は大好きなのでどんな感じになるんだろう？と思い作ってみましたが意外にもかなり牡蠣っぽくてびっくりしました。

特に切った断面と食感、独特の磯の香りがとても良く似ています。

作るのは手間がかかりますが、お値打ちに作れると思うとなかなかいいレシピだと思います。

定番の本物のカキフライのレシピならこちらがおすすめです。

以上『カキフライもどきの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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