鯖缶ニラそばのレシピ。あさイチで話題の栃木県の郷土料理。

NHKあさイチで話題になった『鯖缶ニラそばの作り方』をご紹介します。

栃木県の郷土料理ニラそばに鯖缶を加えたアレンジメニューです。
簡単にできて野菜とタンパク質も一緒に摂取できるのでおすすめですよ。

鯖缶ニラそば

材料　2人分

ニラ　1ワ
サバの水煮缶（缶詰）　1缶（190g）
ゆでたそば　350g（乾麺2束）
そばつゆ　800ml
ごま油　小さじ2

そばつゆは3倍濃縮のめんつゆと水だけで簡単に作りました。
よりコクやうまみを出したい場合は干ししいたけを入れても美味しくなりますよ。

そばは袋の規定時間通りゆでた後、冷水で締めておきます。

作り方

1、鍋に薄めたそばつゆを加えて温める。
さばの水煮缶を缶汁ごと加えて、身をほぐす。

2、ニラを5㎝長さに切り、加える。
再沸騰したらそばを加えて温める。

3、器に盛り付け、ごま油を仕上げに回しかけたら完成です。

子供たちも大好きなメニューです。

つゆはシンプルにめんつゆですが、鯖にもニラにもよく合いとてもおいしいです。

LIFE.net

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ニラもたっぷり入れますが茹でるとかさが減るのでちょうどよく、たっぷり食べられますよ。

わさびを加えても美味しかったです。

以上『鯖缶ニラそばの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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