水菜と卵焼きのナムルのレシピ。鶏がらスープのもとで絶品。

NHKあさイチで話題になった『水菜と卵焼きのナムルの作り方』をご紹介します。

鶏がらスープのもとやすりおろしにんにくで味付けをした、水菜のシャキシャキ食感と薄焼き卵が最高によく合うレシピです。

和食から中華、韓国料理まで色々な料理に合いますしおつまみにもなりますよ。
美味しいので、是非作ってみてくださいね。

水菜と卵焼きのナムル

材料　作りやすい分量

水菜　130g
ごま油　小さじ1
卵　1個
塩　少々

調味料

顆粒チキンスープの素中華風　小さじ1/2
うす口しょうゆ（またはしょうゆ） 小さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1/3
こしょう 少々

作り方

1、卵を溶きほぐして塩を加え混ぜる。

水菜はザク切りにしてごま油を混ぜておく。

2、フライパンにごま油分量外の大さじ1/2を入れて中火で熱し、溶き卵を大さじ1を残して注いで焼く。

両面を焼いたら取り出して、半分に切り、さらに1㎝幅に切る。

3、残した溶き卵に、分量外の水大さじ1を加え、水菜を入れてもみこむように混ぜ合わせる。

4、フライパンに水菜を入れて蓋をし、20秒間ほど強火で加熱する。
火を止めてそのまま20～30秒間おく。

ざるにあげ、粗熱を取ったら水気をしっかりと絞ってほぐす。

5、調味料の材料を混ぜ合わせて、水菜と卵焼きを加えてふんわりと和える。
器に盛り付け、完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

すりおろしにんにくの風味が効いているので、小さいお子さんには不向きです。

大人のおつまみになる味付けです。

LIFE.net

はじめ卵焼きがナムルに合うのが意外でしたが食べてみたらとっても美味しくてびっくりしたレシピ。

卵が入るので食べ応えもあり、ボリュームのあるおかずになりますよ。

以上『水菜と卵焼きのナムルの作り方』のご紹介でした。
美味しいので是非作ってみてくださいね。

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