おせちの海老のうま煮のレシピ。電子レンジで簡単！海老の煮付け。

NHKごごナマで話題になった、電子レンジで簡単にできるおせち料理のレシピ『海老のうま煮の作り方』をご紹介します。

料理研究家の若菜まりえさんが考案された、10分以内で作ることができる簡単な煮つけのレシピです。

洗い物も少なく、すぐに作れますよ。

レンジで簡単！おせちの海老のうま煮

材料　3人分

有頭・殻付きの海老　3匹（180g）
水　50ml

調味料

しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、耐熱容器に調味料全てと水を加えて600Wの電子レンジで1分半加熱する。
500Wの場合は1分50秒が目安です。
この時、アルコール分を飛ばすためにラップはしません。

2、海老はS字になるように背をぐっと曲げて、殻の節の間に爪楊枝や竹串を差し込み、背ワタを取る。

この時、頭のすぐ側ではなく、2～3個離れた位置から差し込むと背ワタが抜きやすいです。

3、1の煮汁に海老を加えて、ふんわりとラップをする。
600Wの電子レンジで3分30秒間加熱する。
500Wの場合は4分10秒加熱します。

4、煮汁に漬けたまま粗熱を取るとより味が染み込みます。
器に盛り付け、完成です。

耐熱ボウル1個でできるのでとっても簡単です。

手間なくおせちを用意したい方におすすめのレシピです。

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加熱してすぐ取り出すより、煮汁ごと冷ましたほうが味がしっかり染みて美味しいです。

煮汁も海老のうまみが出ているので、うどんのつゆなどにすると美味しいですよ。

以上『電子レンジでできる海老の煮付けの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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