平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『バカのアホ炒めの作り方』をご紹介します。

スペイン語で牛はバカ（Vaca）、にんにくはアホ（Ajo）というため、牛肉のにんにく炒めというレシピです。
実際に作ってみましたがにんにく醤油バターの味付けがとっても美味しく、葉物野菜で巻いて食べると最高ですよ。

是非作ってみてくださいね。

バカのアホ炒め（牛肉のにんにく醤油炒め）

レシピの分類：メインディッシュ
レシピの種類：日本料理

材料　2人分

にんにく　6かけ
サラダ油　大さじ1と1/2
バター　大さじ1と1/2
牛薄切り肉　200g
塩こしょう　少々
しょうゆ　小さじ1と1/2
サンチュ・サラダ菜など　適量
ミニトマト　3個

お肉に脂身が多い場合は油分は少な目でもいいかな？と思いました。
味付けも結構濃いめなので、薄味が好きな方はしょうゆを加減してください。

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

1、にんにくはボウルの底でたたいてつぶす。
薄皮をむく。
粗みじん切りにする。

ボウルの底でつぶしてからむくと皮がむきやすいです。

2、フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを加えて炒める。

3、きつね色になってきたら牛肉を加えて塩こしょう、しょうゆを加えて炒め合わせる。

4、器に付け合わせのサンチュやサラダ菜と一緒に盛り付ける。
ミニトマトを半分に切って乗せたら完成です。

このレシピの感想

味がしっかり濃いめでこってりした牛肉炒め。
お子さんには少し辛いかもしれないのでしょうゆやバターを加減してください。

脂身が多い牛肉だと、炒めるときの油とバターはもう少し少なくてもいいかな？と思いました。

LIFE.net

葉物野菜に巻いて食べることが前提の味付けなので濃いめです。

巻いて食べるとちょうどよく感じました。

おにぎりの具にしても美味しいかな～と思います。

お家焼肉に是非！

以上『牛肉のにんにく醤油炒めの作り方』のご紹介でした。
美味しいので是非作ってみてくださいね。

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