NHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「甘酒ニラ玉の作り方」をご紹介します。
料理研究家、舘野真知子さんが考案されたレシピで、味付けに甘酒を使った優しい甘みが特徴のニラ玉です。
甘酒ニラたま
材料 2人分
卵 3個
ニラ 1/2ワ（50g）
ごま油 大さじ1/2
＜A＞
甘酒（市販のストレートタイプ） 大さじ3
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
作り方
1、ニラは5㎝長さに切る。
2、ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、Aの材料を加えて混ぜ合わせる。
3、フライパンにごま油を中火で熱し、ニラを加えて炒める。
しんなりとしたら2を流しいれ、ゴムベラで大きく混ぜながら火を通す。
半熟状になったら器に盛り付け、完成です。
栄養と期待できる効果
甘酒には美肌効果、便秘解消効果、疲労回復など美容や健康に役立つ効果がたくさんあります。
※詳しくはこちらの記事にまとめています。
甘酒のすごい効果5選。美肌やダイエット効果も！
また、卵は必須アミノ酸をすべて含む良質なたんぱく質です。
ニラは漢方薬にも使われるほどの薬効が高い野菜で、冷え性の改善、整腸作用に効果が期待できます。
香りのもとの成分には血行を良くして体を温める作用もあるので、風邪予防や回復にも効果的です。
こんな時におすすめ
・体を温めたい寒い季節に
・風邪予防・回復期に
・甘酒を使い切りたいときに
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