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平野レミさんの上下でボーノイタリアンのレシピ。パワフル家族に福来るで紹介。

上下でボーノイタリアンのレシピ

1月14日のNHKパワフル家族に福来るで放送された料理愛好家平野レミさんによる「上下でボーノイタリアンの作り方」をご紹介します☆
スープパスタとアクアパッツァが1度に調理できる便利なレシピです。

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上下でボーノイタリアン(アクアパッツァとスープパスタ)

材料 4人分

アクアパッツァ

鯛 4切れ
にんにく 1かけ
タイム 2枝
白ワイン 大さじ1
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
あさり 200g
セロリの葉 適量
ミニトマト(赤・黄色) 各5個
黒オリーブ 10個

スープパスタ

ファルファッレ 150g(りぼんの形のショートパスタ)
水 カップ5
玉ねぎ 50g
ベーコン 40g
塩 小さじ1/2

作り方

1、バットに鯛を並べ、タイムをちぎって乗せる。
さらにニンニクスライスを乗せ、白ワイン、塩、オリーブオイルを加えてもみこむ。

2、ラップをして電子レンジで加熱する。

3、玉ねぎは薄切りにする。
ベーコンは細切りにする。
鍋に水5カップを沸かし、塩、ショートパスタを加える。
さらに玉ねぎ、ベーコンを加えて一緒にゆでる。

4、3の鍋に上に蒸し器をセットし、1を並べる。
あさり、セロリの葉、ミニトマト、オリーブも乗せ蓋をして蒸す。

5、蒸しあがったら火からおろす。
鯛の方にくし形に切ったレモンを乗せて、オリーブオイルを回しかける。
パセリを乗せ、完成です。

まとめ

これだけで一回の食事が完成しますよね。
蒸し器をお持ちの方は試してみてください。

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その他のレシピはこちらの記事でご紹介しています。

是非作ってみてくださいね。

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