【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

LIFE.net

レシピ・サイト内検索

レシピ・料理

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

更新日:

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

NHKあさイチで話題になった『ぶりと青菜のみぞれ鍋の作り方』をご紹介します。

ぶりに小松菜、ねぎ、大根おろしなどを豆乳ベースの鍋つゆで食べる野崎洋光さんが考案されたレシピです。

実際に作ってみましたが臭みも一切なく、とっても美味しいのでおすすめですよ。
柚子胡椒が最高によく合うので、是非一緒にどうぞ。

スポンサーリンク

ぶりと青菜のみぞれ鍋

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

調理時間20分
調理器具包丁・鍋・おろし金
カロリー全量 732kcal(1人分 366kcal)
塩分全量 5.1g(1人分 2.6g)
糖質量全量 17.3g(1人分 8.6g)

減塩しょうゆを使用した場合で計算しています。

材料 2人分

ぶりの切り身 8枚に切る 200g
大根 300g
小松菜 5株
ねぎ 1本
こしょう 適量
柚子胡椒 あれば(おすすめ)

鍋つゆ

豆乳 カップ1
水 カップ1
薄口しょうゆ 大さじ1強
塩 小さじ1/2

作り方

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

1、ぶりは塩をふり、20分置く。

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

熱湯に入れて白く変わる程度まで霜降りにする。

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

冷水にとり、軽く洗う。

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

水気を拭き取っておく。
ここまでやっておくとブリの臭みが一切なく、とても美味しく食べることができます。

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

スポンサーリンク

2、大根は皮をむいて鬼おろしなどで粗くおろす。

メモ

ふんわりした大根おろしが好きな方は優しくすっても大丈夫です。
美味しいですよ。

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

3、小松菜は葉と茎に分けて、茎はみじん切りにする。

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

ねぎも粗みじん切りにする。

4、鍋に豆乳、水、薄口しょうゆ、塩、ぶりを加えて中火で温める。

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

5、小松菜の茎、ネギ、大根おろしを加えて少し煮る。

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

小松菜の葉を入れて火が通ったらこしょうをふって完成です。

あさイチのぶりと青菜のみぞれ鍋のレシピ。野崎洋光さんの作り方。

食べるときに少量柚子胡椒をつけると最高に美味しいですよ。
大人の方は是非試してみてほしいです。

このレシピの感想

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★☆

大人から子供まで美味しく食べられるお鍋です。
お子さんが食べる場合は大根おろしは大根の上の方を使うと甘いのでいいかもしれません。

豆腐を入れてもいいな、と思いました。

Nami
お魚の鍋は臭みが苦手、という方にも是非試してみてほしいお鍋です。

臭みが一切なく、ぶりが汁ごととっても美味しく食べられますよ。

以上『ぶりと青菜のみぞれ鍋の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にも鍋のレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。
鍋の人気レシピ24品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ24品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...


\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

日焼け止めが服につかない方法3選。服が白くならないタイプも紹介! 1

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『日焼け止めが服につかなくなる方法とつかないタイプの商品』をご紹介します。 日焼け止めを塗っていて、大切な服につけてしまい白く跡が残って困ることってありま ...

冷やし中華のレシピ12品。絶品たれ・簡単&人気の具材アレンジも! 2

スポンサーリンク 夏に美味しい【冷やし中華のレシピ13品】をご紹介します。 プロの絶品たれから、簡単にできて子供にも人気の具材アレンジまで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 ダイエット中 ...

そうめんのレシピ16品まとめ。絶品つゆ・子供に人気のメニューも! 3

スポンサーリンク 夏に美味しい【そうめんの絶品レシピ22品】をご紹介します。 子供に人気のメニューから、温かいつゆで食べるにゅうめんのレシピ、簡単にできて本格的で美味しい絶品つゆ・アレンジまで実際に作 ...

とうもろこしの人気レシピ10品。簡単おかずから絶品アレンジまで。 4

スポンサーリンク 6月~9月中旬ごろの夏から初秋にかけて旬を迎える【とうもろこしの人気レシピ19品】をご紹介します。 基本の蒸し方、加熱方法から簡単にできるおかずになるレシピ、子供にも人気のアレンジま ...

ゴーヤ料理のレシピ品まとめ。簡単おかずから常備菜まで。 5

スポンサーリンク 夏に旬を迎えるゴーヤを使ったレシピ16品をご紹介します。 子供でも食べやすい苦みを抑えた人気料理から、メインのおかずになるもの、常備菜に便利なメニューまで実際に作ってみて美味しかった ...

ピーマンのおすすめレシピ14品。簡単&子供に人気の料理も紹介。 6

スポンサーリンク とうがらしの甘味種の1つ、『ピーマンのおすすめレシピ27品』をご紹介します。 子供が嫌いな野菜の代表格でもあるピーマンですが、子供に人気の美味しく食べられるメニューからレンジを使った ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 7

スポンサーリンク メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理 ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 8

スポンサーリンク 夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 9

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 10

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

-レシピ・料理
-, , , , ,

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5