冬になるとお値打ちに買える白菜ですが、鍋などの煮込み料理が定番ですよね。
ですが、実は生でも美味しく食べることができるお野菜でもあります。
今回は白菜を生でサラダにして美味しく食べることができる「白菜のシーザーサラダの作り方」をご紹介します☆
粉チーズにマヨネーズや酢を加えて混ぜ合わせた手作りのドレッシングで和えて作るレシピです。
お子さんも美味しく野菜を食べられる味付けですよ。
是非作ってみてくださいね。
（情報元：NHKあさイチ）
白菜のシーザーサラダ
シーザーサラダは、もともとロメインレタスをメインとしたサラダとしてレストラン「シーザーズ・プレイス」のオーナーだったシーザー・カルディーニシェフが考案されたレシピが名前の由来になっています。
現在ではどちらかというと、ドレッシングの名前として定着していますよね。
今回はレタスの代わりに日本の冬の定番お野菜、白菜を使ったレシピとなっています。
特徴でもある、マヨネーズや粉チーズが入ったクリーミーなドレッシングが自家製で作れる分量もご紹介します。
ポイントはドレッシングと具材を食べる直前に和えることです。
和えてから時間がたつと水分が出てきて水っぽくなってしまうので、注意してくださいね。
| 調理時間 | 5分 |
| 費用目安 | 50円 |
| カロリー | 全量 384kcal（1人分 192kcal） |
| 糖質量 | 全量 4.9g（1人分 2.45g） |
材料 2人分
白菜（葉の青い部分） 150g
ハム（スライス） 2枚
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ3
粉チーズ・酢・水 各大さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/3
黒こしょう・塩 各少々
作り方
1、白菜は葉と芯を切り分け、芯の部分を一口大のそぎ切りにする。
斜めに包丁を入れて薄くするような感じでそぎ切りにします。
葉は同じくらいの大きさになるようにざく切りにする。
ハムは放射線状に8等分に切る。
2、ドレッシングを作る。
マヨネーズ、粉チーズ、酢、水、すりおろしたにんにく、黒こしょうをよく混ぜ合わせる。
食べる直前に1の白菜とハムを加え、一緒に和える。
3、器に盛り付け、完成です。
まとめ
白菜は1個で買うと結構お値打ちだったりしますが、たっぷり食べたいなと思うと使い道に悩むこともありますよね。
このレシピは子供も大好きで、もりもり白菜を食べてくれるので助かっています。
洋食の付け合わせにもとてもよく合うサラダですよ。
シンプルですが、ドレッシングが白菜によく合い、美味しいと夫にも好評でした。
是非作ってみてくださいね。
おすすめ関連記事
当サイトではその他にも白菜のレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。
