カッテージチーズとミニトマトのサンドイッチのレシピ。

脂肪分が少なくヘルシーなカッテージチーズを使った【カッテージチーズとミニトマトのサンドイッチの作り方】をご紹介します。

トマトの断面を活かし、お弁当に詰めても映えるおすすめのレシピです。

たんぱく質と野菜をバランスよく摂取できますよ。

カッテージチーズとミニトマトのサンドイッチ

オートミールティラミス用に購入したカッテージチーズがたっぷり余ったので、お弁当用のサンドイッチにも活用したい！と思い考えてみました。

カッテージチーズはスイーツ系にもよく合いますが、野菜と組み合わせたかったので今回はチーズと相性抜群のトマトを合わせることに。

シンプルに赤色だけで作りましたがカラフルなミニトマトを使ってもかわいい仕上がりになると思います。

作る過程でサンドした後、ラップで包みしばらく置きます。
そのためお弁当に入れる場合は時間を逆算して早めに作るか、前日の夜にそこまで用意しておくと朝の準備が楽です。

材料　1人分

カッテージチーズ　約100g
ミニトマト　6個
食パン（8枚切り）　2枚

ミニトマトはアイコなどの少し縦に長いタイプがきれいに切りやすくおすすめです。
もちろんそれ以外のミニトマトでも作ることができます。

今回食パンは耳つきの8枚切りを使っていますが、10～12枚切りやサンドイッチ用のパンを使っても大丈夫です。

作り方

1、食パンは耳を切り落とし、2枚とも片面にカッテージチーズをたっぷり塗る。

2、切るときの位置をイメージして、包丁の刃が入るところにミニトマトの中央が来るように置く。

3、もう片方のパンをひっくり返しミニトマトの上に乗せはさむ。

4、ラップできつめに巻くようにして包み、30分ほど冷蔵庫に入れ休ませる。

5、取り出し、ミニトマトのちょうど半分の位置に包丁の刃が来るように切る。

包丁の刃の両端を指で押さえながら切るとずれにくいです。

6、器に盛り付けたり、お弁当に詰めて完成です。
盛り付ける際は断面が上になるように乗せるのがおすすめです！

お弁当に詰めたのがこちら。
卵サラダとベーコンのサンドイッチとあわせました。

使用しているお弁当箱はフードマンの800mlサイズです。
フードマン　800ml

フードマンに詰める場合はサンドイッチの厚みを2.5㎝で切ると断面を上にして詰めたときにちょうど収まりますよ。

ヘルシーなサンドイッチのメニューとしてもおすすめです。

カッテージチーズはそのまま食べても美味しいですが、余った時の使い切りにも。

以上【カッテージチーズとミニトマトのサンドイッチ】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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