NHKためしてガッテン！で話題になった『きゅうりのフライの作り方』をご紹介します。
生で食べることが多いきゅうりにバッター液とパン粉を付けてからっと揚げた、ジューシーな食感が楽しめるフライのレシピです。
新食感で美味しいですよ。
きゅうりのフライ
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル・バット・揚げ物用鍋 |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 4人分
きゅうり 1本
小麦粉 25g
水 45g
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
1、半分の厚みに切ったきゅうりを食べやすい長さに切る。
分厚いきゅうりの場合は縦に1/4等分に切る。
2、小麦粉と水を合わせて衣液を作り、1をぐぐらせる。
その後パン粉をまぶす。
3、揚げ油を180度に熱し、3分間揚げる。
180度の目安はパン粉を入れたときにさーっとすぐに広がるくらいです。
衣がはがれやすいので、いれた後はあまり触らないように。
取り出すときもやさしく扱います。
4、揚げたら網の上に取り出し、油を切る。
5、器に盛り付け完成です。
少し塩をかけて食べる、もしくはソースで食べるのもおすすめです。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
きゅうりが苦手な私でも食べやすい味でした。
表面の衣のサクサクと、中のジューシーな感じが組み合わさって面白い食感です。
Nami
個人的にはソースで食べるのが美味しかったです。
生のきゅうりが苦手なお子さんでも食べやすいと思います。
材料費も安く済むので節約にもおすすめ。
以上『きゅうりのフライの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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