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秘密のケンミンショーどんどん焼きのレシピ。山形県で人気のメニュー。

秘密のケンミンショーどんどん焼きのレシピ。山形県で人気のメニュー。

3月14日の秘密のケンミンSHOWで放送された山形県で親しまれているという「どんどん焼きの作り方」をご紹介します。
見た目もかわいい、くるっと巻かれて串にささったもんじゃから派生したといわれている鉄板焼きです。

是非作ってみてくださいね。

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どんどん焼き

材料

薄力粉 250g
揚げ玉 大さじ4
水 500㏄
紅ショウガ
海老粉
魚肉ソーセージ 極薄1枚
ソース
青のり

作り方

1、ボウルに小麦粉に揚げ玉を加えて混ぜ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
だまにならないようにしっかりと混ぜ合わせるのがポイントです。

2、油を熱したホットプレートに縦長に流し入れる。
その上に海老粉、青のり、紅ショウガ、魚肉ソーセージ、海苔を乗せて焼く。
生地が焼けたら裏返す。
ソースを軽く塗る。

3、端に割りばしを置き、くるくると巻く。
この時持ち手側のほうを巻いた方が巻きやすくなります。

4、お好み焼きソースをたっぷりと塗って完成です。

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