なすと塩昆布の浅漬けのレシピ。大葉と酢でさっぱりと。

NHKあさイチで話題になった『なすと塩昆布の浅漬けの作り方』をご紹介します。

薄切りにしたなすに塩昆布と酢、刻んだ大葉を合わせてもみこんで作る、さっぱりと食べられる浅漬けです。
すぐにできるのでおすすめですよ。

なすと塩昆布の浅漬け

結構たっぷりできるので、数日食べることができます。

材料　作りやすい分量

なす　2個
青じそ　4枚

塩昆布　10g
酢　小さじ2

作り方

1、なすはヘタを取って縦半分に切る。
さらに斜め薄切りにする。

青じそは、縦半分に切ってから、5㎜幅に切る。
香りを良く出したい場合はキッチンバサミで切るとより香りがよくなります。

2、ボウルに1のなすと青じそ、塩昆布、酢を加えてしんなりするまでもむ。

食べる際にぎゅっと水けを絞って器に盛り付け完成です。

大葉の香りも爽やかでさっぱり食べられるおかずです。

どちらかというと大人向きの味。

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火を使わずにもみこむだけで出来るので暑い夏にもおすすめ。

塩昆布のほどよい塩気で美味しく食べられます。

以上『なすと塩昆布の浅漬けの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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