テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦ことタサン志麻さんが考案された【フラミッシュの作り方】をご紹介します。
ネギと生クリーム、卵にチーズをたっぷり乗せたフランスの郷土料理の1つでパイシートを使って簡単に作ることができますよ。
キッシュのような感じもあり、おかずになるパイとしておすすめです。
フラミッシュ（ネギと卵のパイ）
「フラミッシュ」とはタルトのことで、本来はマロワールというチーズをたっぷり乗せて焼いたパイのこと。
本来はポワロー（ポロネギ）という西洋ねぎを使って作られるフランス北部のフランドル地方の郷土料理の1つです。
大人はおつまみにも最高です！
| 調理時間 | 40分 |
| 調理器具 | オーブン・包丁・フライパン |
| レシピの分類 | 主食・副菜 |
| レシピの種類 | フランス料理 |
材料 4人分
長ねぎ 1本
塩 ひとつまみ
粗挽き黒こしょう 適量
バター 10ｇ
卵 1個
冷凍パイシート 正方形1枚
ピザ用チーズ 100g
生クリーム 50ml
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、オーブンは200度に予熱しておく。
長ネギは斜め薄切りにする。
フライパンに油を熱し、ねぎを加える。
上から塩をしてしんなりするまで弱火で炒める。
2、ネギがしんなりしたら生クリームを加え、全体に絡める。
粗挽き黒こしょうをし、火を止めて粗熱をとる。
3、長方形型のパイシートの場合は端を少し重ねて麺棒で押さえ、1枚の形にする。
天板の上にオーブンシートを敷き、その上にパイシートを乗せる。
パイシートは端を少し内側に織り込み、そこを左右から手で押して高さを出すように縁を作りタルト型の代わりにする。
さらに並々の形になるように指で押さえる。
メモ
織り込んだパイシートの縁を左右から高くなるように指でぎゅっと押します。
4、2の粗熱が取れたら卵を割り入れ、混ぜ合わせる。
それをパイシートの上に敷き詰める。
さらにピザ用チーズを全体にたっぷり乗せる。
5、200度のオーブンで20～25分焼く。
6、取り出し、食べやすい大きさに切って完成です。
今回は十字に切った後、ピザ切りにしています。
| お手軽度 | ★★★☆☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
タルト台をお持ちの方はタルト型で丸く焼いてもかわいいと思います。
ネギの甘みも引き立つ美味しいレシピ。チーズもたっぷりなので仕上がりは見た目がピザっぽいのですが食べてみるとキッシュの味がして全く別の食べ物です。
もう1つ、野菜のタルトなら玉ねぎのタルトやナスのタルトタタンもおすすめですよ。 スポンサーリンク テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【ロースト玉ねぎのタルトの作り方】をご紹介します。 パイ生地にローストした玉ねぎを並べ入れて、生クリー ...
志麻さんの玉ねぎのタルトのレシピ。キッシュ風に楽しめる！
-
志麻さんのなすのタルトタタンのレシピ。野菜のスイーツ。
スポンサーリンク 日本テレビ系列、沸騰ワード10で話題になったタスカジの伝説の家政婦さんの1人タサン志麻さんによる『なすのタルトタタンの作り方』をご紹介します。 バターとお砂糖でこんがりと焼いたなすに ...
志麻さんのレシピ本はこちらです。
以上【フラミッシュの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
おすすめ関連記事
LIFE.net【ライフドットネット】では、その他にも実際に作って美味しかった志麻さんのレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。
-
志麻さんのレシピ118品まとめ。沸騰ワード10の伝説の家政婦料理。
日本テレビ系列沸騰ワード10で話題になった『伝説の家政婦タサン志麻さんによる絶品時短料理のレシピ』をまとめてご紹介します。 スポンサーリンク 芸能人の方のお宅で披露された、短い時間の中でおいしいお料理 ...
