ふきのサラダのレシピ。あさイチで紹介、材料は３つだけ。

春の山菜をおいしく食べられ、少ない材料で簡単にできる『ふきのサラダの作り方』をご紹介します。

NHKあさイチで話題になったレシピで、春が旬のふきを使ったサラダです。

料理研究家のMakoさんが考案されました。

パリパリ、シャキシャキの食感がとてもおいしいですよ。

ふきのサラダ

材料　作りやすい分量

ふきの茎の部分　2本分（約200g）
オリーブオイル　少々
塩　少々

作り方

1、ふきは皮をむいて、斜め薄切りにする。
ボウルに水をはり、そこに切ったそばからふきを入れていく。

2、水が濁らなくなるまでなんどか水を変える。
水の色が濁らなくなったら、しっかりとふきが浸る量の水に10分間さらす。

3、10分たったらざるにあげ、キッチンペーパーで水気をふきとり、器に盛り付ける。
10分程度つけるとふきがくるんとなります。

仕上げにオリーブオイルと塩をかけ、完成です。

大人には大好評でしたが、子供には不評でした・・・笑

LIFE.net

セロリのような食感でパリパリ食べられるサラダです。ふきの苦みがほのかに感じられて、大人向けの味で美味しいです。

とてもみずみずしく、シャキシャキした食感が楽しいサラダ。

苦みがあるので、お子さんは食べられないかもしれません。
大人向けのサラダとしておすすめですよ。

以上『ふきのサラダの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

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