【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

ためしてガッテン レシピ・料理

ガッテン極上大根おろしの作り方&おろしレシピ10大公開!

更新日:

おいしい大根おろし
6月29日のNHKガッテンで特集された「おろし器活用術」極上おろしの3か条、なすやきゅうりおろしなどの野菜おろしレシピ、レモンおろしマーマレード、ミョウガおろしドレッシング、アスパラおろしスープなどの作り方をご紹介します!

家庭のおろし器で極上の大根おろしを作る方法!

おろし器の種類によってもジャキジャキ食感、ふわふわ、シャキふわ、ふわシャキなど色々な食感の違いがあります。
中でも職人さんが1つずつ刃を起こして作られるものは1年待ちなほどの人気の品で、とても手間暇をかけて作られています。
刃が1つずつしっかり立っていてプラスチック製のものとの違いは一目瞭然です。
「おろす」というよりも「切れる」という感じなんです。

他にも違いがあり、手作りのものは刃が少しずつずれて作られています。
そのためすっても溝ができず、ずっと平らな面になるんです。

ですが高級なおろし金をどこのご家庭でも持っているわけではありませんよね。
今回はどんなおろし金を使っても極上の食感のものを作ることが出来る方法が紹介されました!
その3か条とは・・

・細く切る(大根の場合は1/4の細さに)
・手を回し円を描くようにおろす
・キチンと座る

これで普通のおろし金でも極上の大根おろしを作ることが出来るんです!
是非やってみてくださいね!

色々な野菜のおろしレシピ

ゴボウおろしの味噌汁

1、ごぼうをすりおろし1度ひにかけざるにあげる。
2、味噌汁に加える。
香りの成分がゆでたときよりも圧倒的に残りとても風味豊かな味になります。

にんじんおろし

チーズにのせたり、豆腐の薬味に

レモンの皮

皮ごとおろし焼き肉に(よく洗って皮と果汁が混じるようにする)

たまねぎおろし

マカロニサラダにたまねぎおろし

なすおろし

豚しゃぶにはナスおろしポン酢

夏にぴったりなキュウリおろし料理レシピ

蒸し鶏の青松酢がけ

1、おろす前に板ずりし、10秒湯通しする。
きれいな色になり、生臭さがなくなる。
2、おろし、水切りをし、とろみをつけたお酢を混ぜる。
3、蒸し鶏にかける。

きゅうりのおろしがけご飯

1、おろしたきゅうりに薄口しょうゆを混ぜ、熱々のご飯にかける。

偽メロンジュース

1、砂糖、はちみつ、レモン汁、きゅうりのすり下ろした汁を混ぜる。

簡単おろし朝食レシピ

レモンおろしマーマレード

<材料>
レモンの皮(果汁を搾り皮を取り、冷凍したもの) 1/2個
はちみつ 大さじ1(お好みで調整)

<作り方>
1、レモンの皮はよう洗い搾る。
薄皮を取り除き冷凍する。

2、凍ったままおろす。
おろすと解凍され煮たような状態になる。

3、2にはちみつ(同じくらいの分量)を混ぜるだけ。

ミョウガおろしドレッシング

<材料>
みょうが 1個
レモン汁 大さじ2
サラダ油 大さじ1
こしょう 少々
塩 小さじ1/2

<作り方>
1、みょうがの根元をもってすりおろす。
2、レモン汁を加える。
サラダ油、こしょう、塩を加えて混ぜ完成。
☆日持ちもします!色も鮮やかできれいです。

アスパラおろしスープ

<材料 2人分>
アスパラ下4㎝3本分
牛乳 300ml
片栗粉 小さじ1(水小さじ2で溶く)
塩 小さじ1/2
こしょう 少々

<作り方>
1、鍋に牛乳を沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
そこにアスパラガスをすりおろして加える。
塩、こしょうで味付けをする。

☆アスパラガスは下の固い部分に栄養がたくさんあるのでおいしく食べられるのはとてもいいですね!

すりおろすと消化にもよさそうでいいですよね!
食欲がない時にも食べやすいので活用できそうです。

おろし金をきれいに洗う方法

歯ブラシを使って洗うととてもきれいに洗うことが出来ます。

また洗濯ばさみではさんでおろすと指を傷つけることなく最後までおろすすことが出来ます!
是非色々つくってみてくださいね!

おすすめ関連記事

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 ストックフォトサイトにて、写真も販売しています。

おすすめ記事

ガッテン!干ししいたけをすりおろして使う方法。アイスにも最高! 1

NHKガッテン!で話題になった、『干ししいたけをすりおろして使う方法』をご紹介します。 乾物の代表格でもある便利な干ししいたけですが、実は水で戻さなくても便利に使うことができるんです。 その方法はなん ...

大根おろしはちみつヨーグルトで便秘解消に。世界一受けたい授業で話題のレシピ。 2

世界一受けたい授業や金スマで話題になった、大根おろしにはちみつとヨーグルトをプラスすることで便秘解消効果が期待できる『大根おろしはちみつヨーグルト』の作り方をご紹介します。 意外な組み合わせですが、辛 ...

栗原はるみさんのたくあんサラダのレシピ 3

料理研究家、栗原はるみさんが考案された「たくあんサラダの作り方」をご紹介します☆ たくあんと大葉、ごまだけでできるおいしいサラダのレシピです。 材料はたった3つ、とっても簡単にできますよ。 是非作って ...

ヒップアップエクササイズ 4

NHKあさイチで放送された「美尻になるエクササイズのやり方」をご紹介します! ペンを挟んで行う1日たったの5分行うだけで3週間で劇的にお尻のシルエットを変えることができる、ヒップアップの方法や1分でで ...

5

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

鶏むね肉の生姜焼きの作り方。あさイチで話題のレシピ。 6

生姜焼きというと豚肉をイメージしますが、今回は低脂肪高たんぱくな鶏むね肉を使った『鶏むね肉の生姜焼きの作り方』をご紹介します。 NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送されたレシピです。 酒と酢にむね ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 7

TBS系列、金スマで放送された「痩せる味噌汁の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌汁を使った方法です。 効果が期待できるレ ...

ガッテン!たけのこのアク抜きの簡単な方法。 8

NHKガッテン!(ためしてガッテン)で放送された1~2時間でできる大根おろしを使った『たけのこの簡単なあく抜きの仕方』をご紹介します。 掘ってすぐは生で食べられるたけのこですが、時間が経つと結構面倒な ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 9

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

みじん切り酢玉ねぎの作り方。林修の今でしょ講座で話題のレシピ。 10

血流改善効果が期待できる医師おすすめの玉ねぎの食べ方「はちみつ入りみじん切り酢玉ねぎの作り方」をご紹介します。 常備菜にもおすすめで、テレビ朝日系列林修の今でしょ!講座で話題になったレシピです。 加熱 ...

わかめの生姜焼きのレシピ 11

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 12

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 13

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 14

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 15

TBS系列、教えてもらう前と後で放送された「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します☆ ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続け ...

きくらげダイエットのレシピと効果。梅ズバで話題、美肌にも。 16

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!で放送された「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました。 レシピを考案され ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 17

3月16日の日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ピンク筋肉と ...

発酵あんこのレシピと効果 18

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

花粉症に効果的なじゃばら果汁を紹介。 19

TBS系列名医のTHE太鼓判でも取り上げられ花粉症対策になると話題の果物「じゃばら」とおすすめの飲み方についてご紹介します。 じゃばらは和歌山県東牟婁郡北山村で栽培されている柑橘類で、花粉症だけではな ...

チキンチキンごぼうの作り方 20

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 21

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

-ためしてガッテン, レシピ・料理
-

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.