LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。


レシピ・料理

栗原はるみさんの新生姜の炊き込みご飯のレシピ。絶品生姜ごはん。

更新日:

栗原はるみさんの新生姜の炊き込みご飯のレシピ。絶品生姜ごはん。

NHKきょうの料理で話題になった、料理家の栗原はるみさんが考案された『新生姜の炊き込みご飯の作り方』をご紹介します。

油揚げを入れて炊いたご飯に千切りにした新生姜を後から加えて混ぜる、爽やかな香りと食感が楽しめる美味しい生姜ご飯のレシピです。
実際に作ってみましたがすごく美味しいので是非旬の時期に作ってみてください。

スポンサーリンク

新生姜の炊き込みご飯

栗原はるみさんの新生姜の炊き込みご飯のレシピ。絶品生姜ごはん。

新生姜の旬は6月から8月ごろの夏です。
この蒸し暑い季節にさっぱり、スッキリ楽しめるので是非旬を楽しみたい食材です。

調理時間1時間
調理器具包丁・炊飯器
レシピの分類炊き込みご飯
レシピの種類日本料理

材料 4人分

お米 2合(400ml)洗ってざるに上げ15分置く
新生姜 50g
油揚げ 2枚(80g)
薄口しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
和風だし カップ2になるまで
塩 味を見て入れる

油揚げはミニサイズなら8枚くらい使います。

だしは顆粒だしを使っても。
今回は昆布と煮干しで取ってみましたが美味しかったです。

作り方

栗原はるみさんの新生姜の炊き込みご飯のレシピ。絶品生姜ごはん。

1、油揚げは熱湯を回しかけ、やけどに注意してキッチンペーパーで水気を拭き取る。
油抜きをしてから3等分に切って5㎜幅に切る。
生姜はきれいに洗い、薄切りにしてから千切りにする。

栗原はるみさんの新生姜の炊き込みご飯のレシピ。絶品生姜ごはん。

2、カップに酒、みりん、薄口しょうゆを入れてからカップ2になるまでだしを注ぎ入れる。
味を見て塩加減を決めて塩を入れる。

メモ

スポンサーリンク

先に調味料を入れてから出汁を入れます。
今回は少々入れました。

栗原はるみさんの新生姜の炊き込みご飯のレシピ。絶品生姜ごはん。

3、炊飯器に洗ったお米を入れて、2を注ぎ入れる。
平らにして油揚げを上に乗せ炊飯する。

栗原はるみさんの新生姜の炊き込みご飯のレシピ。絶品生姜ごはん。

4、炊き上がったら新生姜を加えて風味と食感をよく仕上げる。

栗原はるみさんの新生姜の炊き込みご飯のレシピ。絶品生姜ごはん。
全体を混ぜ合わせて、器に盛り付け完成です。

メインのおかずにはこちらの肉じゃが風もよく合います。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★★
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★☆☆☆☆

新生姜は辛くはありませんがスッキリした辛味があるのでお子さんには不向きだと思います。
後入れで作るので、取り分けはしやすいご飯です。

おにぎりにしてもとても美味しいです。

Nami

新生姜は柔らかく、生でもたくさん食べられるのでたっぷり混ぜ込んだご飯は最高です。

今まで作った生姜ご飯の中でダントツに美味しかったのでかなりおすすめ。

和食のメニューの時に作りたい料理です。

以上『新生姜の炊き込みご飯の作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

栗原はるみさんのレシピ本はこちらです。
ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選

おすすめ関連記事

当サイトLIFE.net【ライフドットネット】ではその他にも炊き込みご飯のレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。

炊き込みご飯のレシピ一覧

 

\ レシピ動画も配信中 /
 

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
 

スポンサーリンク

おすすめ記事

ひな人形おにぎり寿司のレシピ。ひな祭りにおすすめ! 1

スポンサーリンク 『ひな祭りにおすすめの人気レシピ21品』をご紹介します。 お子さんのお祝いにもおすすめな、子供が喜ぶかわいいメニューから定番の基本のレシピまで、メインになるおかずからデザートまでをま ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 2

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ33品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

おすすめ加湿器まとめ 3

スポンサーリンク マツコの知らない世界の最新加湿器の世界で特集された『おすすめの加湿器』をご紹介します。 お手入れが簡単で掃除がしやすい、清潔に使えるものもまとめてみました。 風邪予防にも一家に一台は ...

ウル得マンのお餅レシピ 4

テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできる人気アレンジから、子供のおやつにもおすすめなスイーツやデザートのレシピ、ごはんのおかずやメインになる料理まで実際 ...

みかんの人気レシピ11品。簡単スイーツからおかずになる料理まで。 5

みかんを使ったレシピ11品をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできるスイーツから、ご飯のおかずになる料理、炊き込みご飯、大量消費におすすめのレシピ、皮まで有効活用できる料理までまとめています。 ...

りんごのレシピ40品。簡単デザートから人気のおかず料理まで。 6

【りんごを使ったレシピ44品】をご紹介します。 簡単にできて美味しいデザートから人気のお菓子、子供も喜ぶおかずになる料理まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 スポンサーリンク ダイエッ ...

ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。5000円相当が無料でもらえるよ! 7

スポンサーリンク ネスカフェアンバサダーの定期便を申し込んでいると、まれに総額5000円~9000円相当の商品が無料でお試しできるキャンペーンが開催されます。 無料でネスカフェバリスタやドルチェグスト ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 8

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 9

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

サンドイッチ弁当のレシピとアイディア23。詰め方・おかずも紹介。 10

見た目もおしゃれで食べやすい【サンドイッチ弁当のレシピとアイディア】をまとめました。 スポンサーリンク 大人もガッツリ楽しめるメニューから、子供が喜ぶレシピまで実際に我が家が作っているお弁当をもとにご ...

-レシピ・料理
-, ,

© 2024 LIFE.net Powered by AFFINGER5