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ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

更新日:

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

TBS系列、マツコの知らない世界で話題になった『ホットケーキミックス肉まんの作り方』をご紹介します。

ホットケーキミックスを使って生地を作ることができる手作り中華まんのレシピです。

考案されたのは料理研究家のMizukiさんです。
今回ご紹介するのは肉まんですが、自分で好きな具を包んで好きな中華まんが作れますよ。

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ホットケーキミックス肉まん

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

調理時間20分
調理器具ボウル・フライパン

点心・中華料理

材料 4個分

ホットケーキミックス 150g
牛乳 大さじ4~5
サラダ油 小さじ1

肉だね

豚ひき肉 100g
長ネギのみじん切り 1/4本分
オイスターソース 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
紹興酒 小さじ1(酒でもOKです)
塩・こしょう 少々
片栗粉 大さじ1/2

肉だねを作るのが面倒な場合は市販のシュウマイを入れても肉まんにできます。

またミックス粉は番組ではこちらの日清の極もちを使っていました。
今回も実際に買ってきて極もちで作っています。
日清フーズ ホットケーキミックス 極もち 540g

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

1、ボウルにミックス粉、牛乳、サラダ油を加えてこねる。
粉っぽくまとまりにくい場合は様子を見ながら少量ずつ牛乳を足す。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

ひとまとまりの生地になったら手でちぎって4等分する。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

2、豚ひき肉、みじん切り長ネギ、オイスターソース、すりおろし生姜、ごま油、しょうゆ、紹興酒、塩こしょう、片栗粉を混ぜ合わせ肉だねを作る。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

3、1の生地を丸く広げて伸ばす。
中央が少し厚くなるように手の腹を使って広げます。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

中央に2のあんを乗せる。
(画像のは少し多かったです)

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

生地の対面同士をしっかりと重ね、餡がこぼれないように4回対角線をくっつけるようにしてまとめる。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

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このようにくっつけていきます。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

最後はひねってとめる。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

4、フライパンに油を適量熱し、中火にして肉まんを並べ入れる。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

底面に焼き色がつくまで焼きます。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

水200㏄を加えて蓋をする。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

中火で6分蒸し焼きにして蓋を取る。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

残っている水分を飛ばす。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

水気がなくなり、肉まんの下の方を触ってみてべちゃっとしていなければ完成です。
べチャッとする場合は蓋をして、弱火で様子を見ながら焼くとべちゃべちゃ感がなくなりふっくらした生地になります。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

外側の生地はふんわりふかふかしていますが、底面はかりっと餃子の羽付きのようになってすごく美味しいですよ。

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

このレシピの感想

ホットケーキミックス肉まんのレシピ。マツコの知らない世界で話題。
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★★★
子供向きかどうか★★★★★

今回は肉まんにしましたが好きな具材を入れて楽しめます。

生地が甘めなのでどちらかというと子供向きのレシピです。

Nami

手作り肉まんはパン粉で作ったことがあるのですが(レシピは下でご紹介しています)

パン粉肉まんより市販の肉まんに近く、ふんわりした仕上がりがとてもおいしいです。

蒸し器もいらないので簡単でいいですよ。

以上『ホットケーキミックス肉まんの作り方』のご紹介でした。

今回のレシピを考案されたMizukiさんのレシピ本はこちらです。
Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES (レタスクラブムック)

その他のマツコの知らない世界で話題になったホットケーキミックスとアレンジレシピはこちらの記事でご紹介しています。
是非ご覧ください。

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当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にもホットケーキミックスのレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。

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